Фото: hubpages.com

В последнее время во многих странах мира стремительно растет спрос на кондитерские изделия. В частности, о пике продаж жевательной резинки и сладостей сообщает Индия. А в Италии ощутимо увеличилась потребность в темном и натуральном шоколаде. Об этих тенденциях сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Confectionery News.

Индия взялась за сладкое

По данным Euromonitor, розничные продажи кондитерских изделий в Индии за прошедший год увеличились на 7%. Особенно велик спрос на шоколад и функциональную жевательную резинку. Как говорят специалисты, рост спроса свидетельствует о стабилизации экономического положения в стране. Если в 2009 году потребность в кондитерских изделиях в Индии выросла на 10%, то в 2010 году этот показатель увеличился до 13%.

Производители сладостей стараются ориентироваться сразу на две группы потребителей — с низким и высоким доходом, что дополнительно повышает спрос на кондитерские изделия. Кроме того, граждане Индии снова стали покупать сладости в качестве подарка на какие-либо праздники. В этом смысле страна отошла от последствий мирового финансового кризиса и потребители стали увереннее тратить деньги, покупая теперь не только самые необходимые продукты, но и ряд продуктов «для удовольствия».

По мнению экспертов, такое положение дел свидетельствует о нормализации экономического положения в стране, тем более что в 2008 году спрос на кондитерские изделия в Индии не только не рос, но и падал. Кроме того, индийцы стали покупать больше сладостей и потому, что в них начали добавлять аюрведические травы.

Что касается жевательной резинки, то спрос на нее в Индии в 2010 году вырос на 4%. Самым популярным продуктом на данном рынке является так называемая функциональная жевательная резинка, ее продажи в прошлом году выросли на 17%. Однако доля «особенной» жвачки пока невелика и составляет всего 5% от общего объема продаваемой в Индии жевательной резинки.

Итальянцы возжелали шоколада

Схожие тенденции сегодня наблюдаются и на рынках многих других стран, в частности, Италии. За последние четыре года продажи шоколада в этой стране увеличились на 19%. При этом особенной популярностью стал пользоваться шоколад, позиционируемый в премиум-сегменте. Кроме того, в стране растет спрос и на темный шоколад. Специалисты связывают это с озабоченностью потребителей здоровым образом жизни и выбором более полезных и натуральных продуктов, пишет Upakovano.ru.

Среди всех кондитерских изделий в современной Италии выше всего спрос именно на шоколад, в денежном выражении потребность в продукте выражается в годовых продажах на 3,49 млрд евро. Вместе с тем, в отличие от других европейских стран, потребление шоколада на душу населения все же меньше — оно равно всего 4 кг в год.

Для сравнения, уровень потребления шоколада на одного человека в Великобритании равно 9,5 кг, Германии — 8,7 кг. В Испании шоколадом тоже не злоупотребляют, там его потребление составляет всего 3 кг.

Также в Италии сегодня растет спрос на сладости, в состав которых не входит сахар, доля этого сегмента на местном рынке составляет 15%. Всего подобных кондитерских изделий в стране производится около 120 тыс. тонн в год. Не меньшей популярностью у итальянцев сегодня пользуется и жевательная резинка, тоже без сахара, ее доля на рынке составляет 86%.

В настоящий момент доля Италии в мировом экспорте шоколада достигает 40%, в основном продукция итальянских кондитеров поставляется в соседние с Италией европейские страны. При этом шоколадные конфеты в коробках занимают 45% всего кондитерского рынка данной страны. Доля плиточного шоколада — 21%. Самым популярным производителем кондитерских изделий в Италии является компания Ferrero, ее доля на рынке составляет 35%, основными конкурентами Ferrero в Италии и в мире являются Nestle c ее 20% и Wrigley — с 17%.