Фото: jkr.co.uk

Пиковым периодом продаж на пищевом рынке традиционно считается Рождество. Как пишет Packaging Digest, именно в рождественские каникулы на полках магазинов появляются обычные продукты в праздничной упаковке, которая так привлекает потребителей. Доход пищевиков при этом существенно увеличивается.

Маркетинговая компания Datamonitor сообщает, что главная головная боль любого пищевика сегодня заключается в том, чтобы выделить свой продукт на полке магазина и привлечь к нему внимание потребителей. Современные производители прилагают много усилий, чтобы их продукт хотя бы не затерялся в рознице. Самым беспроигрышным фактором в этом деле является инновационная и яркая упаковка.

Любопытно, что в период рождественских каникул большинство производителей не забывается украсить свою продукцию изображениями снега, новогодней елки и прочих атрибутов Рождества и Нового года. А летний период, который, по мнению специалистов, имеет огромный потенциал, пока остается недооцененным. Как правило, пищевики не стремятся украшать упаковку своих продуктов солнечными пейзажами или цветами, пишет Upakovano.ru.

Летним хитам — сезонную упаковку!

Есть ряд продуктов, которые лучше всего продаются именно летом — это прохладительные напитки, мясо и соусы для барбекю, мороженое, зелень, антигистаминные препараты, средства против укусов насекомых и косметика для загара. Эти продукты, как правило, не нуждаются в дополнительной рекламе и позиционировании, хорошо продаются сами по себе, поскольку спрос на них в летнее время особенно велик.

Если товар хорошо продается, то можно не надо думать о дополнительной рекламе, а поиграть с упаковкой, как это, к примеру, делает Coca-Cola. Мировой лидер по производству безалкогольных напитков недавно запустил в Австралии кампанию Enjoy your Summer. По мнению специалистов, такую же стратегию могли бы сегодня избрать и производители фармпрепаратов против аллергии на цветущие растения. Вместо того, чтобы лишний раз упоминать аллергию, они могли бы подчеркнуть прелесть лета, а не только лишь доносить до потребителя скучную медицинскую информацию.

Праздник никогда не помешает

Есть продукты, продажи которых примерно одинаковы в течение всего года и для них понятие «сезонный спрос» не актуально. Тем важнее, по мнению Datamonitor, все же выпускать их время от времени в сезонной или праздничной упаковке. Например, в преддверии лета 2011 года бренд Kleenex, под которым выпускаются салфетки, представил свою продукцию в упаковке, по форме напоминающей рожок для мороженого. Это позволило салфеткам не затеряться на рынке и обрести огромное число новых поклонников.

Как правило, у кассы всегда продаются продукты, которые пользуются импульсным спросом. Бывают среди них конфеты, лечебные средства, контрацептивы и многие другие важные мелочи. Аналитики из Datamonitor отмечают, что производители такой продукции почти  не используют сезонную или праздничную упаковку как способ привлечения внимания потребителей. А зря: инновационный подход к упаковке этих продуктов мог бы существенно увеличить продажи.