Бурное развитие индустрии превратило упаковку не только в науку и техническое проектирование, но в искусство. Проводятся ежегодные мировые конкурсы на лучший дизайн и лучшее упаковочное решение. Причем время внедрения новинок, получивших Гран-при таких конкурсов, в промышленное производство ограничивается уже несколькими месяцами. Выставки упаковочной промышленности напоминают недели моды, проводящиеся в Париже, Милане и Нью-Йорке.

Параллельно активно совершенствуется система мировой стандартизации упаковочной отрасли. Развиваются два процесса противоположной направленности. Ведь искусство невозможно стандартизировать. А если мы вспомним один из основных законов диалектики -- единства и борьбы противоположностей, -- все становится на свои места. Стандартизация и искусство идеально вписываются в теорию, где одно не может существовать без другого, а главное -- только такое положение вещей обеспечивает развитие индустрии упаковки.   

Как это было…

Контроль содержимого тары и упаковки практиковался в торговле с древнейших времен. Египетские пиктограммы, датируемые 3000 г. до н. э., свидетельствуют о взвешивании, клеймении и запечатывании тюков с товаром. В I веке н. э. римляне и афиняне применяли нормы контроля качества и государственную аттестацию упаковки вина и масла. Следы аттестации обнаружены на древних амфорах. У арабов правительство аттестовало мерки, используемые для отмеривания продуктов в розничной торговле на рынках Ближнего Востока, еще в XIII веке.

Отдельно следует упомянуть развитие стандартизации в таких антагонистических странах, как СССР и США. Стандартизацией в «красной империи» в основном занимался Госстандарт СССР. Существующая система технического регулирования представляла собой свод нормативных документов разного уровня: государственные (ГОСТы) – действующие на всей территория страны и для всех отраслей; отраслевые (ОСТы) – для отдельных отраслей промышленности; республиканские (РСТ); стандарты предприятий и объединений (СТП) и в меньшей степени технические условия (ТУ). Первый общесоюзный стандарт (ОСТ-1) был принят 7 мая 1926 года. К началу 1978 года в СССР действовало свыше 20 тысяч ГОСТов. Россия, как правопреемница СССР, на сегодняшний день пользуется уже 50-ю тысячами нормативных документов разного уровня. Правда, по оценкам экспертов, около 80% стандартов в упаковочной отрасли безнадежно устарели!

В США рождением первых норм и стандартов принято считать 1906 год, когда Президент Рузвельт подписал первый федеральный закон о пищевых продуктах и медикаментах. Этот юридический акт стал фундаментальным этапом формирования законодательства США по упаковке. Далее была создана Федеральная торговая комиссия (FTC) – 1913 год, которая внесла значительную лепту в развитие упаковочного законодательства. Затем, после некоторого спада активности, в сфере стандартизации произошел новый виток развития. И в 1938 году на свет появилось Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами (FDA). На сегодняшний день в США упаковке посвящено около 2 тысяч федеральных норм, не говоря о многочисленных нормах отдельных штатов.

Ото всех не по чуть-чуть

Сложность стандартизации упаковочной индустрии состоит не только в том, что она превращается в искусство. Ведь теория упаковки – наука междисциплинарная и заимствует данные из самых разных областей (см. рис. 1). 

Рисунок 1

Помимо представленных на рисунке областей науки и инженерии, огромное влияние на упаковочную индустрию оказывают еще и экология, металлургия, микробиология, токсикология, дизайн, прикладное искусство, а сейчас еще и нанотехнологии.  Да и этот список будет неполным.

Помимо перечисленных сложностей необходимо еще заострить внимание на времени, в котором мы живем. Это время потребления, где клиент почти всегда прав. А значит не только производители и государство формируют требования к стандартам. Покупатель требует безопасности от продукта и упаковки, честной информации на этикетке, эргономичного дизайна, бережного отношения упаковки к окружающей среде, скорости обслуживания в магазине (штрихкод) и пр.

На одном языке дизайна

И, тем не менее, стандартизация необходима, это признали даже дизайнеры. Казалось бы, самая не укладывающаяся в рамки и шаблоны область работы – художественная, но и тут есть необходимость единых стандартов. Все потому что упаковка несет в себе не только красочную ценность, но и информационную, а главное -- функциональную. Зная о недостатках в области легкости применения, дизайнеры упаковки начинают проявлять интерес к тому, что известно как «универсальный дизайн». Американский архитектор и проектировщик Рон Мейс первым изобрел этот термин еще в 1985 г. Мейс определил понятие как «проект всех изделий и сред, который максимально пригоден к употреблению без предварительной потребности в адаптации или специализации». Изделия, которые разработаны универсально, достигают наибольшего числа потребителей, поскольку они не рассчитаны на «среднего здорового взрослого, а предназначены для всех, включая стариков, детей и людей с моторными и сенсорными отклонениями». Сейчас эта тенденция становится массовой, необходимость ее признают во все большем количестве стран. Так, институт упаковки Японии вносит тенденцию к универсальному дизайну как наиболее важную в области упаковки. Эти идеи были зафиксированы и стандартизированы в «Руководящих принципах для упаковки с учетом возрастных категорий и инвалидов (JIS00210200). В стандарте выделяются упаковки, которые легко различимы, которые просто держать, нести и открывать.

Защита от упаковки

Еще одна из законодательниц упаковочной моды – это экология. Современная упаковка тогда признается хорошей, когда  она безопасна для человека и окружающей его среды. Какой бы высокотехнологичной не была новая разработка – она обязана удовлетворять экотребованиям.

По действующему на территории Евросоюза законодательству, все материалы, вступающие в контакт с пищевыми продуктами, должны соответствовать определенным стандартам безопасности. В этот перечень попадают не только  упаковка, но и кухонная утварь, посуда, ножевые изделия и проч.

Выработкой таких стандартов и будет заниматься новый рабочий орган Евросоюза с широкой сетью лабораторий по всей Европе, головной офис которого будет размещаться в городе Испра (Италия).

Но стандарты безопасности  нам уже малы.   Теперь нужно обезопасить не только себя. Все более актуальной, например, становится биоразлагающаяся упаковка, и она входит в стандарты.

Посчитано, что 60% бытовых отходов составляет упаковка. Поэтому мир отказывается от пластиковой посуды и пакетов в пользу биоразлагаемых материалов, а 59% европейцев предпочитают упаковку из натуральных материалов.
Во многих европейских странах уже принимают закон о запрете применения не биоразлагаемой упаковки – это, например, Франция и Италия, либо уже введен высокий налог на использование полиэтиленовых пакетов для супермаркетов -- как в Дании и Ирландии. С 2005 г. в Германии приняты правила, по которым предприятия, поставляющие на рынок товары в биоразлагаемой упаковке, освобождаются от налогов.
В таких странах, как Австралия, Бангладеш, Тайвань, Танзания,  Занзибар, Руанда, Индия, ЮАР, а также на Корсике и в Сан-Франциско применение пластиковых пакетов уже запрещено.

По прогнозам аналитиков, к 2011 году емкость мирового рынка биоразлагаемой упаковки возрастет до 116 тыс. тонн!

   Кроме того, недавняя директива ЕС прeдписываeт странам Объeдинeной Европы использовать унифицированные обозначения для вторичного сырья из бумаги. Как следствие, Шведский институт стандартов (Swedish Standards Institute, SIS) разработал пять новых стандартов упаковки. Эти стандарты касаются терминологии, производства, качеств упаковки из вторичного сырья, использования отходов производства в строительной индустрии, вопросов транспортировки. Основная их цель оптимизировать процесс сбора упаковочного мусора и следить за тем, чтобы упаковка после своего использования наносила минимальный вред окружающей срeдe, как в процeссe ee сбора, так и в ходе дальнeйшeй пeрeработки.

 На сегодняшний день главные типы экологических стандартов можно обобщить так:

1.      Международные частные или межправительственные рамочные стандарты, такие как международные базисные стандарты ИФОАМ (IFOAM) или Пищевой Кодекс;

2.      Основные действующие стандарты или директивы, такие как директивы ЕС (ЕЭС) №2092/91 или Американская национальная органическая программа (USDA).

3.      Частные стандарты экологического производства, такие как «Деметер» (Demeter), «Натурланд» (Naturland), «Геа» (Geae), «Эковин (Ekowin) и т. д.

Существуют различные рынки экологической продукции со своими индивидуальными требованиями по сертификации, т. е. со своими собственными директивам и стандартам.

Наиболее важными из них являются:

• Европейский союз с его регламентами директив экологического производства (ЕЭС) №2092/ 91.
• Органический рынок США с его Национальной органической программой, которая вступила в силу в ноябре 2002 года (USDA).
• Японский экологический рынок с его стандартами JAS.
• Швейцария, Израиль, Аргентина, Чехия, Болгария, Австралия приняли экологические регламенты, которые эквивалентны регламентам (ЕЭС) №2092/91.
• Другие импортирующие и экспортирующие страны, которые в настоящее время разрабатывают свои собственные действующие стандарты экологического производства, гармонизированные эквивалентные общемировым.

И пришло ISO

Но главным мировым стандартом, на который в первую очередь ориентируются производители всего мира, является ISO. Несмотря на то, что Международная организация стандартизации (ISO) была основана в 1947 году, наибольшую популярность она приобрела в эпоху глобализации. Сейчас ее членами являются 157 стран, больше даже, чем в ВТО (151 страна). ISO – самая крупная и авторитетная международная организация стандартизации. Основная ее цель сформулирована в уставе ИСО: « …Содействие развитию стандартизации в мировом масштабе для обеспечения международного товарообмена и взаимопомощи, а также для расширения сотрудничества в областях интеллектуальной, научной, технической и экономической деятельности».

Количество стандартов превышает 14 тысяч документов, ежегодно публикуется свыше 800 новых и пересмотренных стандартов – таков масштаб деятельности ISO.  В таблице 1 представлено соотношение стандартов по отраслям хозяйствования. Следует отметить, что, несмотря на то, что на упаковочную индустрию приходиться около 2% стандартов от общего количества нормативных документов (в натуральном исчислении 83 действующих стандарта), ей уделяется повышенное внимание.

Таблица 1. Основные объекты стандартизации

* Остальные стандарты относятся к здравоохранению и медицине, экологии и другим техническим областям.

Вопросами упаковки в рамках  ISO занимаются технические комитеты, которые имеют свои секретариаты. Выделим главные комитеты, занимающиеся стандартизацией упаковки, на долю которых пришлась львиная доля всех стандартов:

1. ТС51 – «Поддоны (палеты) для загрузки единиц продукции при грузопереработке». Секретариат – Британский институт стандартов (разработано 9 стандартов);
2. ТС52 –  «Легкие металлические контейнеры». Секретариат – Французская ассоциация стандартизации. (разработано 18 стандартов);
3. ТС63 – «Стеклянная тара». Секретариат – Словацкий офис стандартов, метрологии и контроля (разработано 15 стандартов);
4. ТС104 – «Грузовые контейнеры». Секретариат – Американский институт национальных стандартов (разработано 18 стандартов);
5. ТС122 – «Упаковка». Секретариат – Турецкий институт стандартов (разработано 23 стандарта).

А что Россия?

Вернемся к диалектике. Один из законов ее гласит, что количество рано или поздно, достигнув критической массы, перейдет в качество. Российская действительность такова, что существующая система стандартизации не действует в рыночной экономике. Неповоротливая система ГОСТов могла обеспечивать воспроизводство экономики только в советский плановый период. Количество ГОСТов достигает крайней точки, и компании, рассчитывающие на долгую успешную жизнь, начинают самостоятельно прививать систему качества на своих предприятиях. Долго, в несколько этапов, но процесс уже вышел на принципиально другой качественный уровень. С применением ISO компании значительно улучшают эффективность работы, увеличивают прибыльность и именно экспортные продажи, замечают улучшение в маркетинговой деятельности.

В русле этих тенденций Правительством принимается Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 года. Закон фактически зафиксировал уже сложившуюся данность в российском бизнес-сообществе, объявив, что в большинстве отраслей промышленности внедрение стандартов носит добровольный характер. Собственно об этом же говорят и стандарты ISO, которые не являются обязательными и носят добровольный характер. Федеральный закон акцентирует свое внимание на 3-х основных вещах:

• цели стандартизации: повышение уровня безопасности жизни и здоровья граждан, улучшение экологической безопасности и т. д.;
• принципы стандартизации: добровольное применение стандартов, максимальный учет при разработке стандартов законных интересов заинтересованных лиц, применение международных стандартов как основы разработки национального стандарта с учетом особенностей требований РФ;
• документы в области стандартизации: национальные стандарты, правила стандартизации, нормы и рекомендации.

Убирая завуалированные формулировки закона, следует признать, что в упаковочной индустрии за основы национальных стандартов будут взяты международные стандарты ISO. И это не должно никого пугать. Россия находится на пороге ВТО, и отвергать универсальный язык общения было бы совершенно недальновидно. Ведь совершенствование системы стандартизации не может происходить отдельно от остального мира. Стандарты ISO и национальные стандарты на ее основе позволят сделать экономику России конкурентоспособной, инновационной, более успешной в экспортном сегменте. И что особенно важно, – все это делается для удовлетворения желаний потребителя.  

Филиппова Ю.