В России проводится более 2000 выставочных мероприятий. Между тем некоторые специализированные и  отраслевые выставки если не повторяют друг друга, то очень близки по своим тематикам. Однако есть и такие, которые охватывают целый комплекс отраслей. К ним относится «Агропродмаш», за годы своего существования сумевшая завоевать репутацию важнейшего выставочного мероприятия для тех, кто связан с переработкой, хранением и реализацией продуктов питания.

По мнению многих участников рынка, «Агропродмаш» — это крупнейший в России и странах СНГ международный смотр машин и оборудования для агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей отраслей, а также многих смежных областей промышленности. «Ее основное отличие от других выставок, как правило, узкоспециализированных, — масштаб и универсальность, — считает руководитель отдела маркетинга компании «Мерпаса»  Андрей Губарев. — Процесс переработки и упаковки объединен в рамках одной выставки. В отличие от специализированных упаковочных выставок, куда зачастую приходят знакомиться с новинками отрасли, на «Агропродмаш» идут за конкретными решениями для конкретного продукта, начиная с переработки сырья и заканчивая технологиями обработки груза». Правда, насчет новинок есть и другое мнение.

Андрей Штонда, менеджер по маркетингу компании Stellberg, рассматривает «Агропродмаш» как главную выставочную площадку в России именно для презентации оборудования, материалов, комплектующих и услуг, а также инновационных технологий и решений для пищевой промышленности. Наличие полярных мнений говорит лишь об одном — на выставку идут и за тем, и за другим, причем по большей части — специалисты. Кстати, профильный состав участников и посетителей, по мнению ассистента отдела маркетинга компании «ЭС ЭМ СИ Пневматик» (SMC) Елизаветы Венедиктовой, — это еще одно существенное отличие выставки «Агропродмаш».

Привычный вид с Краснопресненской набережной

Салону — по павильону

Среди тематических разделов, составляющих экспозицию «Агропродмаш», самым крупным традиционно является салон технологического оборудования для производства напитков и продуктов питания, прежде всего для мясопереработки. Тем не менее, выставка — это «живой организм», чутко реагирующий на изменения «окружающей среды», то есть рынка. Сейчас рынок пищевой промышленности динамично развивается, а в последнее время наблюдается тенденция, что на первый план выходит не столько продукт, сколько его упаковка. Вследствие этого за последние два года упаковочный раздел выставки существенно расширился и продолжает развиваться. Однако в этом году наиболее значительный рост ожидается в разделе ингредиентов, что обусловлено популярностью и активным развитием сегмента здорового питания —потребители отказываются от консервантов и переходят на натуральные ингредиенты и биодобавки.

Салон ингредиентов, под который в этом году в связи с расширением выделен отдельный павильон, будет представлен как технологиями их производства, так и непосредственно самой продукцией. В рамках салона пройдет Форум «Пищевые ингредиенты: экономика и технологии», организуемый Союзом производителей пищевых ингредиентов и компанией «Империя». Вообще, в текущем году благодаря увеличению выставочной площади каждому крупному салону будет выделен свой павильон. Так, в отдельных павильонах расположатся салоны промышленных холодильных систем и оборудования для производства и упаковки жидких и вязких продуктов питания. Серьезное развитие также получили разделы аналитического и лабораторного оборудования и автоматизации производственных процессов.

Парад инноваций

Традиционно «Агропродмаш» знакомит российский рынок с мировыми новинками машиностроения для пищепрома. Тенденции российского рынка в оборудовании заключаются в переходе от использования единичных машин и полуавтоматической техники к автоматизированным системам полного цикла. Кроме того, востребована техника, обладающая повышенным ресурсом и более высокой производительностью. Именно такое оборудование и технологии будут представлять экспоненты «Агропродмаш-2008».

«Наша задача — ознакомить отечественных потребителей со всей технологией упаковки в целом, помочь сложить представление о полном цикле и его этапах, — рассказывает Андрей Губарев. — На нашем стенде, например, мы представим в действии оборудование для горизонтальной упаковки, упаковки в пищевую стретч-пленку на подложке и некоторые другие виды оборудования для индивидуальной упаковки. Посетители выставки не только смогут подробно ознакомиться с его особенностями, но и запаковать свой продукт». Также на стенде компании будет представлено оборудование и материалы для групповой и транспортной упаковки.

По словам Андрея Губарева, компания готова поделиться самыми интересными и перспективными наработками в области автоматизации производства, розлива жидкостей, технологического оборудования для хлебопекарных и кондитерских производств и, конечно же, уникальных упаковочных решений. «Учитывая динамику роста российского рынка и разнообразие одновременно применяемой техники на современных предприятиях, программа поставок SMC, с которой можно будет ознакомиться на выставке, наряду с полной гаммой пневмокомпонентов содержит продукцию из таких смежных областей, как, например, гидравлика, КИП, клапаны и фильтры для жидких сред. Наша компания, как всегда, покажет на выставке действующие стенды со своей новой техникой.

Посетители стенда смогут оценить новое поколение оборудования для интеграции в промышленные сети (EX600), новые усилители давления серии VBA, нейтрализаторы статического электричества для работы с пленками, пластиком и прочими материалами, стабилизаторы температуры рефрижераторного типа HRGC и другие новые серии», — сообщила Елизавета Венедиктова. Производители пищевой, фасовочной и упаковочной техники стараются показывать на выставке модели из разных линеек. «Таурас-Феникс», например, в этом году продемонстрирует автомат «Линепак-Ф3» для упаковки штучных изделий в пакеты «флоу-пак», универсальную формующую машину «Питпак-ОП2» для производства широкого спектра кондитерских изделий.

«Кроме того, в качестве новинки в комплекте с трехпоточным весовым дозатором мы будем экспонировать фасовочно-упаковочный автомат с наклонным трактом, позволяющий осуществлять бережную упаковку хрупких продуктов, — поделилась выставочными планами руководитель отдела маркетинга компании «Таурас-Феникс» Светлана Гегина. Широкий ассортимент нержавеющей металлопродукции представит на выставке компания Stellberg: лучшие сорта стали для пищевой промышленности, электросварные трубы, фитинги под различные типы соединений, запорную арматуру, емкостное оборудование, сварочные материалы.

С каждым годом количество участников «Агропродмаш» неизменно увеличивается. В этом году организаторы ожидают, что их число превысит 750 компаний, более трети из которых — иностранные. Такой интерес зарубежных производителей во многом объясняется динамикой развития отечественного АПК. «Российская пищевая промышленность и аграрный сектор экономики в последние годы усиленно развиваются, создаются новые производственные площадки, модернизируются и оснащаются новым оборудованием старые, — рассуждает Андрей Штонда.

— Соответственно, спрос на оборудование для пищевой и аграрной промышленности растет, а иностранные предприятия стараются занять свою нишу на рынке, предлагая проверенную и качественную продукцию». «Рынок оборудования и технологий в России вообще один из растущих наиболее динамично, — поддерживает коллегу Андрей Губарев. — Именно в эту сферу поступает значительный приток иностранных компаний, ведь европейский и азиатский рынки смело можно назвать развитыми, поэтому степень роста у них значительно меньше, а значит, и прибыли иные». Что касается российских участников, то они берут не только числом, но в последнее время все больше и умением. Хотя мнения на этот счет расходятся.

Светлана Гегина, например, полагает, что отечественным производителям оборудования пока еще сложно конкурировать с иностранными в сегменте мясопереработки, где безоговорочное лидерство удерживают немецкие компании. А вот российское упаковочное оборудование по своему уровню и качеству исполнения в настоящее время ничуть не хуже зарубежных аналогов. Интересной позиции придерживается в этом отношении Андрей Губарев: «На мой взгляд, большая доля отечественных разработок полностью копирует технологии крупнейших мировых производителей, в основном европейских. Это объясняется тем, что они ведут свои разработки уже не один десяток лет, и мировой рынок по использованию современных перерабатывающих и упаковочных технологий идет далеко впереди отечественного. Появление инновационных технологий обусловлено возникновением потребности у производителей продукции, наш же рынок пока идет по пути копирования западных технологий. Это касается и потребления, и производства».

Андрей Штонда считает, что причина, по которой большинство крупных предприятий пищевой промышленности по-прежнему выбирает оборудование иностранного производства, заключается в высокой конкуренции между ними. Производители пищевой продукции стремятся к применению инновационных разработок и высокотехнологичному оснащению своих производств. Обеспечить же такой уровень технологий российские компании пока не в состоянии. Здесь показателен пример, который привела Елизавета Венедиктова: «Техника SMC позволяет увеличить ресурс работы пневмораспределителя до 100 млн циклов, что в десятки раз выше отечественных пневмораспределителей».

Дела насущные

Одной из значимых проблем отечественной пищевой индустрии остается дефицит квалифицированных кадров. В течение всего периода проведения выставки «Агропродмаш-2008» на ней обоснуется центр «Карьера», в рамках которого ведущие отраслевые институты расскажут о своих разработках и образовательных программах.

На выставке

Обещает быть насыщенной деловая программа выставки. В третий раз пройдет Всероссийский технологический форум «Инновационные технологии и оборудование в пищевой промышленности», в рамках которого ведущие отечественные и зарубежные специалисты в области пищевых технологий расскажут о новинках и тенденциях мирового рынка высокотехнологичного оборудования для АПК и пищепрома. На конференции «Современное оборудование и инновационные технологии — главный фактор повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции» Минсельхоз РФ представит государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы. На конференции «Напитки PRO» профессионалы отрасли расскажут о проблемах производства и продвижения алкогольных напитков на российском потребительском рынке. Традиционно будут подведены итоги конкурса «Лучшее оборудование для АПК», ежегодно организуемого Минсельхозом РФ и «Союзэкспертизой» ТПП.