Зачастую надпись на упаковке «натуральный продукт» становится разменной монетой для привлечения доверчивых покупателей. Ведь маркетологам известно, что потребители склонны думать, что продукт с маркировкой Natural – более «питательный» и более «здоровый». Вследствие этого многие компании используют обозначение Natural при каждом удобном случае. Неудивительно, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) намерено серьезно ограничить использование этого слова на упаковке. Но, скорее всего, у этого решения будет масса противников. Ведь, согласно исследованию Nielsen Wire, объем розничных продаж пищевых продуктов, именуемых «натуральными», в США достиг $22,8 млрд и, согласно прогнозам, будет только расти.

Причем объем «натуральных» продуктов по сравнению с «органическими» соотносится примерно как 4:1. В такой ситуации некоторые недобросовестные компании не считают за грех воспользоваться конъюнктурой. Дело в том, что и на американском, и на европейском рынке для органических продуктов существует четкие стандарты – чего и сколько в них должно содержаться, – и эти данные необходимо наносить на упаковку. В то время как для «натуральных» продуктов такой градации не существует. Например, возьмем свежее мясо. Департамент сельского хозяйства США к натуральному относит курятину и индюшатину. При этом чиновники не обращают внимания, что в процессе производства птицу могли сверх меры кормить антибиотиками и гормонами.

Оливковое масло, выпущенное в соответствии со стандартами экологичного сельского хозяйства и производства

Эксперты FDA сами нередко оказываются в затруднении, когда им нужно ответить – натуральный продукт или нет. Примером тому служит разбирательство в FDA в апреле 2008 года, когда выяснялось, считать ли натуральным компонентом кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Вопрос решился положительно, но это не означает, что продукты, произведенные с помощью такого сиропа, можно считать натуральными. В результате несколько компаний были вынуждены изменить текст на этикетке и удалить маркировку «натуральный». А вместо нее появились надписи – «Проверено детьми», «Рекомендация врача» и «Слегка подслащенный».

Как видно, до порядка на американском рынке еще далеко. Однако в России дела обстоят еще хуже. В отечественных торговых сетях значительная часть продуктов, если верить написанному на упаковке, «натуральные», начиная от консервов и заканчивая мороженым. На государственном же уровне даже не видно попыток изменить ситуацию в лучшую сторону.

Аналогичная ситуация и с косметической продукцией. Зачастую на банках, тубах и флаконах красуются многообещающие сведения о натуральности продукта, хотя в его составе перечислен целый ряд синтетических ингредиентов и консервантов. Согласно европейскому и американскому законодательствам, косметика из натуральных компонентов имеет право иметь маркировку Organic только при условии, что содержание органических компонентов составляет не менее 95–100%. Когда же их количество – от 70 до 95%, на упаковке ставится надпись Made with organic. В случае если таких компонентов меньше, производитель имеет право лишь упомянуть их в составе продукта.

Кроме того, продукт Organic не должен содержать красителей или ароматизаторов, а его консервацию необходимо производить строго по определенному стандарту. Плюс ко всему закон запрещается тестировать косметику на животных. Строгие требования предъявляются и к упаковке. Она должна быть биоразглагаемой и безопасной для окружающей среды.

Если в составе продукта от 70 до 95% сертифицированных органических компонентов, то на упаковке ставится надпись Made with organic

За рубежом на упаковку органической косметики наносится специальная маркировка, подтвержденная сертификатами. Например, USDA – Американского департамента сельского хозяйства; BDIH – Федерации немецких производителей и дистрибьюторов фармацевтических препаратов, товаров для здорового образа жизни, диетических добавок, средств личной гигиены и товаров медицинского назначения; QAI – Международного комитета по гарантии качества Сан-Диего, штат Калифорния и ряд других. А в настоящее время в Европе успешно вводится единая система сертификации NaTrue.

В России подобных стандартов нет, потому каждый производитель волен объявлять свой продукт «натуральным» или «органическим» – как больше понравится. Тем не менее, импортная органическая косметика на отечественном рынке присутствует. Чтобы убедиться в ее качестве, достаточно лишь взглянуть на сертификаты продукции той или иной компании, выданные американскими или европейскими институтами.