Модель CS XL с помощью сенсорного датчика минимизируюет отходы

Компания Kronen GmbH из немецкого города Келя на Рейне является одним из ведущих производителей оборудования для ресторанного обслуживания торжественных мероприятий, изготовления салатов и для пищевой промышленности. Предприятие проектирует и изготавливает отдельные машины, специальные машины и комплексные производственные линии для подготовки, резки, мойки, сушки, очистки и упаковки продуктов питания.

Среди оборудования для обработки фруктов компания Kronen выпускает машину для очистки яблок AS 16. Эта машина автоматически очищает яблоки от кожуры, режет их ломтиками или сегментами, вырезает серцевину. Производительность оборудования составляет до 2000 яблок в час. Данная модель лучше всего подходит для обработки крупных яблок диаметром от 60 до 120 мм и отличается, по данным производителя, возможностью быстрой смены рабочего инструмента. Также машина обладает прочной конструкцией и легко моется.

Машина AS 16 автоматически очищает яблоки, режет и вырезает серцевину

Автоматическая машина для обработки апельсинов CS XL может очищать апельсины от кожуры, разрезать их на дольки, ломтики и колечки, снимает кожуру сверху и снизу – и все это со скоростью до 1400 шт. в час. Модель CS XL гарантирует качестьво фруктов после обработки. Глубина срезания кожуры и величина фруктов устанавливается с большой точностью: сенсорные датчики измеряют каждый апельсин и минимизируют отходы. Данная машина позволяет поставщикам доставлять свежие, готовые к употреблению фрукты в столовые и супермаркеты.

Испытанная резальная машина GS 10 оснащена инновационной системой управления для точной, безотходной резки фруктов (таких как дыня и ананас) благодаря измерению фруктов с помощью сенсорных датчиков и регулированию скорости резки. В зависимости от настройки оборудование может обрабатывать от 30 до 50 фруктов в минуту (это зависит от размеров фруктов). Благодаря использованию веерного ножа фрукты могут дополнительно нарезаться на более мелкие кусочки, готовые к употреблению. Кроме того, модель GS 10 оснащена новым горизонатльным выводным транспортером, который обеспечивает бережный и чистый вывод из машины нарезанных продуктов.

Недавно компания Kronen выпустила новую специальную резальную машину Tona S 180K для нарезки овощей и фруктов. Новая модель производительностью 1200 штук в час представляет собой компактный и эффективный вариант испытанной машины Tona Rapid, которая способна обработать 4800 фруктов в час. С помощью новинки яблоки, морковь, картофель, помидоры могут быть нарезаны на идеальные ломтики, уголки, различные фигуры. Овощи и фрукты нужно только загрузить, а крутящийся диск доставит их прямо под инструмент.

С помощью Tona S 180K овощи и фрукты можно нарезать различными фигурами

По дванным производителя, модель Tona S 180K оснащена системой центрирующих штифтов, в стандартном исполнении их 16. Таким образом, продукт постоянно центрируется. Преимущество в плане затрат состоит в том, что для переработки офощей и фруктов в каждом конкретном случае требуется только один инструмент и один удар толкателя. При этом возможна нарезка продуктов на части различной формы: разрезка на сегменты и кусочки, на части (от двух до 24-х) с вырезанием или без вырезания сердцевины, вырубка при помощи решетки. Возможны и другие варианты, которые могут быть изготовлены по запросу заказчика.

В стандартном исполнении данная машина установлена на раму с колесиками. Соответственно, ее можно свободно передвигать. В качестве опции предлагается устройство разделения с транспортером, которое вырезает, например, сердцевину у яблок и удаляет ее. По информации Kronen, нарезанные кусочки падают непосредственно в контейнер или на ленту транспортера, обеспечивая таким обрпазом быстрый и эффективный вывод продукта из машины. Модель имеет прочную конструкцию и предназначена для промышленного профессионального использования. Везде, где необходимо бережно, словно руками, нарезать большое количество салатов, свежих фруктов или овощей, там применяется техника Kronen. Кроме того, компания производит оборудование для переработки мяса и птицы, для упаковки штучных, сыпучих и пастообразных продуктов в пакеты.