Осенью прошлого года пивоваренный завод Oskar Blues не планировал никакого капитального ремонта. Но резкое увеличение спроса на баночное пиво заставило фирму расширить свои мощности, рассказывает Dailycamera.com.

С начала 2010 года фирма из города Лонгмонт в штате Колорадо (США) закупила 9 новых цилиндро-конических танков (ЦКТ) для брожения пивного сусла — по 200 пивных баррелей (примерно по 327 гектолитров) каждый. Семь танков завезли в последние два месяца. Это расширение позволит Oskar Blues производить свою марку пива Gubna Imperial IPA круглый год, а также сделаться третьим по величине производителем пива «штата Скалистых гор» после New Belgium и Odell (обе фирмы базируются в Форт-Коллинзе).

При этом основатель пивоварни Oskar Blues Дейл Катечис (Dale Katechis), заявил что, хоть его завод теперь и производит по 5 тыс. баррелей (8183 гектолитров) пива в месяц, этот экспоненциальный рост не является самоцелью: «У нас нет желания быть крупнейшей пивоваренной компанией в мире». По заявлению Катечиса, его фирма лишь хочет привести в равновесие кривую спроса и предложения. Из-за сложностей с распространителями Oskar Blues даже приостановил поставки в 8 штатах из 26, где до того можно было купить их продукцию.

После начала функционирования ещё двух ЦКТ Oskar Blues должен за этот год произвести порядка 44 тыс. баррелей пива и, возможно, 60 тыс. баррелей в 2011 году. Для сравнения: в 2009-м этот показатель равнялся 29,5 тыс. баррелей; в 2008 — 17 тыс. и 2007 году — 12,5 тыс. баррелей.

Что же конкуренты? New Belgium планирует в 2010 году выпустить 665 тыс. баррелей (в прошлом году — 583 160 баррелей), а Odell Brewing должен увеличить производство на 10 % в сравнении с прошлогодним показателем, и поставить на рынок 50 тыс. баррелей пива. Кстати, последняя фирма также закупила несколько ЦКТ в этом году. за счет чего объём произведённой продукции может составить 75 тыс. баррелей. Вайн Оделл, основавшая вместе с мужем компанию Odell Brewing, отмечает, что компания может сосредоточиться на сезонных и специальных марках пива, набирающие всё большую популярность у потребителей.

В Боулдере, «самом счастливом городе США» по версии USA Today, медленно, но верно тоже растёт производство пива. Цифры несопоставимые с гигантами штата — пивоварня Twisted Pine планирует сделать 4 тыс. баррелей в 2010 году (в прошлом году — 3 тыс.), фирма как раз недавно отметила своё 15-летие. Но, как уже сказал выше руководитель Oskar Blues Дейл Катечис, объёмы производства в данном случае не важны. Катечис отмечает, что для небольших пивоваренных заводов важны качество и преемственность, а также дружная обстановка в коллективе: «Втягиваться в конкуренцию с крупными производителями означает смерть для мелких производителей».

Пиво разливается и закупоривается на пивоваренном заводе Oskar Blues

Oskar Blues владеет несколькими пивными ресторанами в Лонгмонте и Лайонсе, но, по словам Катечиса, до тех пор, пока фирма не обеспечит своей продукцией всех дистрибьюторов для продажи в США, открывать новые рестораны в Форт-Коллинзе или в Денвере она не будет.