Как пишет Korea Joongang Daily, многие жители Кореи начинают выращивать пекинскую капусту прямо дома или покупают все возможные средства, чтобы дольше сохранить ее свежей. По данным крупнейшего корейского интернет-магазина Auction, продажи герметичных контейнеров для капусты с сентября 2009 года по октябрь 2010 года увеличились на 64%.

Кроме того, в последнее время потребители начали сметать с полок магазинов и домашние устройства для вакуумной упаковки, которые тоже позволяют значительно продлить срок годности продукта. При заворачивании капусты в пленку такой аппарат извлекает воздух из упаковки, предотвращая тем самым размножение микроорганизмов, и капуста поэтому хранится дольше. Интернет-ресурс также сообщает о росте спроса на специальные холодильники для капусты, продажи которых за последний год увеличились на 50%. Сегодня такие устройства обходятся корейцам от 400 тыс. вон ($358) до 1,2 млн вон.

По словам представителя сайта Auction, спрос на подобную продукцию традиционно увеличивается после сбора урожая — в ноябре каждого года. Поскольку в текущем году в стране наметился дефицит капусты, ажиотаж на специальные контейнеры для хранения овоща и вакуумные устройства по «продлеванию» ее жизни начался уже сейчас. Как будто все корейцы разом устремились к увеличению срока годности капусты и других овощей, способному снизить дефицит в стране овощей.

Не меньшей популярностью сегодня в Корее пользуются так называемые «теплицы», которые приобретают обычные граждане для выращивания овощей внутри помещений. Такие теплицы собираются по примеру аквариума — они имеют освещение, систему контроля уровня воды в почве, температуры, влажности и даже удобрений. Подобные «комплексы» занимают довольно мало места и могут быть установлены где угодно. Несмотря на то, что домашняя теплица представляет собой довольно дорогое удовольствие, в связи с постоянным ростом цен на капусту и другие овощи, она быстро окупается. Кроме того, в последнее время такие системы становятся более доступными. Если, к примеру, в домашней теплице выращивать салат, то он обойдется гораздо дешевле рыночного продукта.

По словам предпринимателя Лотте Марта (Lotte Mart) из Сеула, который приобрел теплицу в июле текущего года, продажи салата уже стали приносить ему большую прибыль. А в ближайшее время предприниматель намерен импортировать из Китая 80 тыс. дополнительных кочанов капусты, так как последние 30 тыс. кочанов были распроданы в течение 30 минут.

Помимо целых комплексов корейцы сегодня увлекаются выращиванием семян и саженцев прямо дома. Отмечается, что продажи семян, горшков для рассады и почвы в последнее время увеличились в Корее на 17%.