Фото: trickgoclothing.com

Новая волна торговых автоматов убеждает американцев в том, что надо питаться здоровой пищей. Но продажа свежих бананов или брокколи имеет свои проблемы, связанные с сохранением свежести. Об этом рассказывает материал Илана Брата, опубликованный в Wall Street Journal.

Компания Wittern Group Inc., один из крупнейших производителей торговых автоматов, и Fresh Del Monte Produce Inc., поставщик свежих овощей и фруктов, сообщили о том, что решают эту проблему с помощью новой машины, специально разработанной для продажи целых бананов и свежих фруктов и овощей. В главном офисе Wittern, расположенном в пригороде города Де-Мойн (США, штат Айова), инженер по холодильным установкам Джерри Парл (Jerry Parle) показывает новую оранжево-красную машину, украшенную логотипом Del Monte и изображениями ананаса и других фруктов. Автомат, выпущенный в начале этого года, имеет две температурные зоны. В верхней части находятся бананы, которые содержатся при температуре около 14°С. В нижней зоне, где поддерживается температура 1, 11°С, находятся свежие фрукты и овощи. По мнению специалистов Wittern, наличие двух температурных зон и новая пластиковая упаковка удваивают срок годности бананов с двух-трех дней до пяти-семи дней. Будущие модели будут оснащены специальными подъемниками, которые станут снимать фрукты и овощи с их спиралей и бережно опускать в корзину выдачи.

Автомат разработан специально для продажи свежих фруктов

Между тем фрукты и овощи портятся быстрее, чем выпечка. Их хранение и перевозка обходятся недешево. Бананы должны храниться при более высокой температуре, чем, например, дыни. Есть еще проблема повреждения банана при падении с верхней полки автомата. Машина с двумя температурными зонами стоит более 5000 долларов, в то время как традиционная обходится в 3000 долларов.

Компания Del Monte разработала специальную упаковку для бананов. Пластик свободно облегает банан, который сначала еще довольно зеленый, удерживая газовую смесь, способствующую созреванию. Следующее поколение торговых автоматов для фруктов, которое поступит в продажу, вероятно, в начале следующего года, вообще исключает падение бананов. Инженеры Wittern разработали специальный подъемный лоток, который бережно переместит фрукты в корзину.

Фото: prweb.com

Высокий уровень безработицы и расчетливость потребителей привели к снижению продаж продуктов и напитков в 2009 году через торговые автоматы на 10% по сравнению с 2008 годом. Для торговли через автоматы могут наступить трудные времена. Если производители автоматов решили технические проблемы, это не значит, что люди будут покупать здоровые продукты. Wall Street Journal приводит пример, кода менеджер одной из компаний, где были установлены автоматы с холодильными установками, заказал фирме Vending Services Inc., обслуживающей 450 торговых автоматов в округе Де-Мойна, упаковки со свежей морковью, сельдереем, а также попросил заменить пончики и другие жирные продукты упаковками низкокалорийного печенья, кренделями и крекерами. В результате 80% новых продуктов остались непроданными и были выброшены. Сейчас Vending Services Inc. заменила упаковки с овощами в автоматах на чизбургеры.

В помещении для обеда персонала в одной страховой компании фирма наклеила на торговый автомат плакаты, призывающие питаться правильно и быть здоровыми. Каждую неделю туда привозятся брошюры с советами об употреблении правильных продуктов. Среди других продуктов в автоматах имеется смесь свежих фруктов. В один из дней посчитали, сколько людей приходит к автомату. Оказалось, несколько десятков. Многие покупали упаковки с пончиками или конфетами, но ни один не купил лотки с ломтиками ананасов, виноград, сельдерей или морковь, которые фирма продает через автоматы по 2,5 доллара за упаковку. Несмотря на отсутствие интереса к здоровому питанию в тот день, руководитель фирмы Vending Services Inc. рассказал, что этот автомат продает 10-12 упаковок фруктов и овощей каждую неделю.