Фото: winona.edu

Более чем три четверти покупателей из 56 стран мира заявили о том, что они почти никогда не верят в надписи на продуктовых этикетках о пользе для здоровья. Эти данные были получены благодаря интернет-опросу, проведенному фирмой Nielsen, в котором приняли участие более чем 25 тысяч человек. Только 12% респондентов считают, что этикетки с надписью «без использования искусственных ингредиентов» (или другой подобной фразы) действительно отвечают всем законным критериям, в то время как 13% опрошенных связывают такие надписи с пользой для здоровья сердца, и только 14% посчитали, что эти товары «полностью натуральные».

Практичные потребители, предпочитающие изучать содержимое этикетки, были более склонны обращать внимание на реальные цифры — к примеру, на калории или содержание витаминов. Они ищут такую информацию на этикетках, несмотря на то, что стандарты маркировки и требования к ним отличаются в разных странах мира. Однако почти 60% людей сказали, что у них проблемы с пониманием информации на этих этикетках, пишет Upakovano.ru.

Результаты опроса не стали большим сюрпризом для специалистов. Прошлой осенью представитель независимого Института медицины (Institute of Medicine; IOM) заявил, что информация на американских этикетках настолько запутанна, что США должны полностью отказаться от всей существующей системы этикеток. Вместо этого IOM призвал наносить на упаковку предельно краткую и доступную информацию, как это делается на этикетках спортивных продуктов — там должно содержаться три ключевых показателя: насыщенность и содержание транс-жиров, натрия и добавленного сахара. Они должны ранжироваться по трехбалльной шкале, где наилучший показатель — три балла.

Вместо этого производители в США выбрали новую добровольную систему маркировки, которая находится на упаковке спереди, и показывающая уровень калорий, насыщенных жиров, соли и сахара, а также полезных ингредиентов, к примеру, волокон и калия. Такая упаковка должна появиться на полках североамериканских магазинов уже в 2012году.

Исследования показывают, что люди в среднем читают этикетку всего около 3 секунд. Учитывая разнобой в стандартах маркировки и различные требования, не следует ожидать, что потребители всего мира скоро будут запросто и повсеместно знакомиться с информацией о товаре.

Возможно, самым примечательным итогом опроса стало то, что упакованные пищевые продукты считаются менее опасными, чем неупакованные. Продукты из цельного зерна возглавили список самых полезных продуктов в Европе и Америке, затем идут масло со сниженным содержанием холестерина и маргарин. Потребители из Азии отдали предпочтение йогурту с ацидофилином и ферментированным напиткам. Люди на Ближнем Востоке больше любят фруктовые соки с витаминными и минеральными добавками.

Вполне возможно, эти данные отражают глубокие культурные предпочтения. Или всего лишь отличия в маркетинговых стратегиях компаний в том или ином регионе.