Фото: gwynethsfullbrew.com

Upakovano.ru знакомит читателей с материалом Антона Стимана (Anton Steeman), ведущего блога Best In Packaging, о новиках упаковки и посуды для кофе. Среди немногочисленных инноваций в этой области эксперт отмечает картонный стаканчик со складными ручками. В целом же, люди предпочитают обычную чашку или стаканчик (картонный или пластиковый) для этого напитка. Тем не менее, ряд инноваций в этой консервативной сфере привлек внимание Антона Стимана.

Объем мирового производства кофе составляет приблизительно 7 млн т в год. В своем отчете за 2010 год министерство сельского хозяйства и продовольствия Канады (Agriculture and Food Canada) отмечает, что кофе — самый популярный в стране горячий напиток, занимающий первое место по продажам в заведениях общественного питания.

Канадцы потребляют 14 миллиардов — да, миллиардов — чашек кофе в год (410 чашек на душу населения). Но это пустяк по сравнению с остальным миром. Каждый финн, швед, голландец или норвежец выпивает ежегодно от 1000 до 1500 чашек кофе.

По данным Starbucks, в США каждый год выпивается 66 млрд чашек кофе. Три четверти из которых люди предпочитают пить дома. Оставшиеся 25% выпитых чашек кофе приходится на офисы, транспорт или кафе (CNN Money).

Индустрия кафе в США включает 20 000 заведений с совокупным ежегодным оборотом около 11 млрд долларов США. Отрасль имеет высокую концентрацию сверху и большую фрагментацию снизу: пятьдесят крупных компаний обеспечивают 70% всех продаж.

Хотя всего лишь 25% кофе подается в бумажной или пластиковой посуде, это невероятно огромное количество чашек и стаканчиков. И почти все они имеют пластиковую крышку с дыркой для соломинки или с узким отверстием для питья.

В последние годны было не так уж много инноваций в этой области. Обычным форматом остается стаканчик или чашка из картона или пластика. Но зато есть рационализаторские решения в области крышечек. Самая знаменитая из них — меняющая цвет крышка от компании Smart Lid Systems, которая представляет собой визуальный индикатор температуры напитка. Крышка Smart Lid, отлитая с добавками, меняющими цвет, превращается из «кофейно-коричневой» в «раскалено-красную» после того, как ее помещают на стакан с горячим напитком.

Но все это было в 2006 году. Почти ничего с тех пор не изменилось за исключением недавних инноваций в кофейных стаканчиках, которые привлекли внимание Антона Стимана.

Первая инновация замечательна. Она еще находится на стадии опытного образца, но потенциал ее огромен. Это стаканчик Compleat. Бумажный стаканчик, покрытый полиэтиленом, не имеет крышки, так как у него есть горлышко для питья, сложенное как оригами. Превосходная идея! Давайте рассмотрим ее внимательнее.

Кофейный стаканчик: наполняемый и складывающийся для питья мелкими глотками

Кофейный стаканчик Compleat, изобретенный архитектором Питером Херманом из Бостона (США), представляет собой простой закрытый стаканчик с горлышком для питья. Сложив верхнюю часть в виде арки, вы закрываете ассиметричный бумажный стаканчик, полностью устранив необходимость в отдельной крышке. Клапаны закрывают стакан таким образом, что жидкость не может вытечь, пока вы не начнете пить из него.

«Арка» в верхней части складной картонной коробки не новость. Это делается часто, особенно в складных картонных коробках для кондитерских изделий, например, шоколадных конфет. Ничего инновационного. Новинка в том, что эта конструкция никогда не применялась для упаковки жидкостей. Взгляните на картонную заготовку, и хотя это, возможно, не самое эффективное использование материала, в результате получается кофейный стаканчик.

Интересно заглянуть в текст патента (US 20100314434) на этот стаканчик для кофе. В описании он называется «сосудом» (vessel). В основном там объясняется, как складывается картон.

Шоколадки Thorntons

Выдержка из патента: «На первом изображении данного изобретения представлен сосуд, сделанный из листа гибкого материала, выкроенного, скрученного и закрепленного в нижней части в форме усеченного конуса. В скрученном состоянии лист в верхней части имеет два находящихся друг против друга клапана. Каждый клапан отделен от остальной части листа по намеченной линии». Клапаны, отогнутые по своим траекториям, образуют носик для питья. Один из клапанов является внешним, а другой — внутренним, так что внешний клапан перекрывает внутренний в сложенном состоянии. Внешний клапан может также иметь закрывающееся ушко, сформированное из части листа. Ушко может прикрепляться к нижней части и может иметь клеевой слой.

Заметим, что донышко стакана прикрепляется к корпусу отдельно, как это делается при изготовлении стандартных стаканчиков для кофе. В описании из патента утверждается, что сосуд имеет дно, сделанное из второго листа материала и прикрепляемое к отверстию с нижней части, обеспечивая возможность удерживания жидкости, наливаемой через отверстие в верхней части, когда клапаны отогнуты. Как правило, дно бывает круглым. Дно может быть сделано из материала, являющегося частью первого листа. Также дно может иметь круглую плоскую поверхность с небольшими стенками по окружности, приклеенными к внутренней части внизу корпуса».

Это изделие, кроме того, что является более экологически безопасным, чем традиционный комбинированный стаканчик с пластиковой крышкой, имеет большой потенциал экономии на изготовлении крышки, несмотря на то, что для производства стаканчика Compleat требуется на 29—33% больше картона, чем для изготовления традиционного стаканчика.

Конструкция стаканчика Compleat обладает и другим преимуществом. Согласно маркетинговым исследованиям, потребители держат стаканчики с кофе в среднем 16 минут. Это 16 минут, в течение которых компании розничной торговли могут создать прочную и близкую связь с потребителем. Введение двух дополнительных клапанов в верхней части стаканчика вместо обычной крышки дает возможность компаниям розничной торговли использовать верхнюю часть стаканчика для маркетинговых сообщений.

Но давайте посмотрим правде в глаза. Идея о том, чтобы избавиться от пластиковой крышки и при этом иметь возможность сохранять в стакане горячий кофе во время его перемещения и питья, является весьма привлекательной.

Теперь дело за производителями картона, которые могли бы справиться с поставленной задачей. Изобретатель ищет лицензиатов.

Другая инновация пришла к нам из Японии. Это всего лишь простое дополнение к кофейным стаканчикам, использующимся во всем мире. Но вещь очень умная.

Стаканчик Hot Magic

Компания Tokan Kogyo разработала продукт, который она называет Surprise-Eco-Container (Экологичный контейнер-сюрприз) или Hot Magic Cup (Горячий волшебный стаканчик). В принципе, речь идет об обыкновенном стаканчике, который меняет форму своего внешнего слоя. Термоизоляторы автоматически выступают наружу, как только в стаканчик наливают горячую воду температурой выше 85 градусов Цельсия.

Стаканчик Hot Magic Cup представляет собой универсальный и экологически безопасный контейнер, стенки которого обеспечивают такую же изоляцию, как и в обычных контейнерах с двойными стенками.

Его легко держать, и он не выскальзывает из рук. Более того, при транспортировке и складировании эти стаканчики имеют тот же размер, что и обычные бумажные стаканчики.