Фото: wordpress.com

Содержащиеся в продуктах вещества, прибавляющие людям лишнего веса; продукты, имитирующие натуральные; добавки, вызывающие аллергические реакции, должны быть легко распознаны. Покупатель, взяв в руки упаковку, должен получить всю информацию о продукте, подчеркивается в материале на T-Online.de.

В будущем потребитель должен узнать по упаковке, сколько сахара содержится в кукурузных хлопьях или какой сыр использован в пицце. Министры Евросоюза приняли решение о вводе новых правил маркировки пищевых продуктов, которые должны вступить в силу с 2014 года.

Пищевая ценность вместо «светофора»

Совершая покупки в супермаркете, потребители в будущем смогут с легкостью распознать на полке бомбу калорийности. Производители обязаны указывать пищевую ценность продукта на упаковке, где должна размещаться информация о содержании сахара, жиров, соли и количестве калорий. Все данные таблицы калорийности должны указываться в пересчете на 100 г или 100 мл продукта. До сих пор информация о пищевой ценности указывалась производителями добровольно на 70% всех продуктов питания. Эксперты по питания настаивали на маркировке с использованием цветов светофора (красного, желтого, зеленого), но не получили поддержки большинства в Евросоюзе.

Ссылка на всю упаковку, а не на порцию

В Германии маркировка имеет свои дополнения. Уже сейчас многочисленные производители добровольно указывают калорийность, содержание сахара, жиров, насыщенных жирных кислот и соли в процентах от рекомендуемой суточной нормы потребления. При этом пищевая ценность должна указываться в расчете на целую упаковку, а не на отдельную порцию.

Усилители вкуса: недооцененная опасность

Искусственные ароматизаторы сегодня можно найти практически во всех продуктах питания. Они повышают количество продаж. Ароматизаторы могут имитировать вкус мяса, рыбы и фруктов. Искусственные ароматизаторы дешевле натуральных и поэтому используются в массовом производстве. Однако они представляют настоящую опасность для организма, который реагирует на добавки усиленным аппетитом. В результате человек продолжает есть, когда желудок уже полон. Искусственные заменители сахара, которые часто используют, чтобы снизить калорийность, также программируют полноту.

Все данные таблицы калорийности должны указываться в пересчете на 100 г или 100 мл продукта.Фото: lifestyle.t-online.de

Кофеин указывается, а спирт — нет

Для неупакованных товаров, например рыбы, яиц или орехов, магазины должны указывать информацию о веществах, вызывающих аллергию. На упаковке энергетических напитков, содержащих кофеин, должны помещаться предупреждения о вреде для детей и беременных женщин. При этом алкоголь не содержит подобной информации.

Искусственный сыр и ветчину — декларировать

Предприятия европейской пищевой промышленности обязаны предупреждать на оборотной стороне упаковки о том, что продукт содержит искусственный сыр или собранную из кусочков мяса имитацию ветчины. Впрочем, федеральный министр по делам потребителей Ильзе Айгнер (Ilse Aigner) Германии считает, что недостаточно использовать термины «аналог сыра», «склеенное мясо». По ее словам, правильнее было бы использовать слово «имитация», например «имитированный сыр».

Регион происхождения важен

При продаже мяса в будущем должно указываться место его упаковки, что вызывает критику со стороны правительства ФРГ. «Мы считаем, что потребитель должен получать информацию о том, откуда происходят животные, а не о том, где упаковали мясо», - говорит Ильзе Айгнер.

«Звонкая пощечина потребителю»

По мнению министров Евросоюза, теперь покончено с введением в заблуждение потребителей. «Информация на упаковке будет более подробной, понятной и читаемой», — отмечает Айгнер. При этом защитники прав потребителей критикуют новые правила Евросоюза как слишком вялые и приводящие к непониманию. «Решение министров — звонкая пощечина потребителю», — считает вице-директор организации «Foodwatch« Матиас Вольфшмидт (Matthias Wolfschmidt) в интервью агентству DPA. При этом пожертвовали целью борьбы против ожирения и болезней в пользу пищевой промышленности.

Европарламент еще решит

Решение о введении новых правил еще должен одобрить Европарламент в июне 2011 года. При дальнейших консультациях в документ могут быть внесены новые изменения. Затем, государства — члены Евросоюза будут иметь от трех до пяти лет на введение правил. Отдельные страны могут выйти из зоны действия этих правил и по примеру Великобритании использовать маркировку цветами светофора.