Фото: saba.az

На рынке Азербайджана появилась новая линейка продуктов глубокой переработки куриного мяса под торговой маркой Səba (Seba). Марка принадлежит национальному производителю «Дивичи Бройлер». Как заявляет разработчик, «азербайджанский потребитель впервые получил альтернативу импортным аналогам, не уступающую по внешнему дизайну, и превосходящую по качеству». В ходе их производства используется технология глубокой заморозки, позволяющая сохранить полезные свойства мяса. В продуктах отсутствуют консерванты, красители и генно-модифицированные добавки, утверждают разработчики.

В ходе реализации проекта по запуску новой линии специалисты «Дивичи Бройлер» решили, что азербайджанские потребители должны принимать участие в формировании вкусовых и потребительских качеств новых продуктов. Для этого им дана возможность позвонить на горячую линию производителя (она указана на каждой упаковке), чтобы высказывать свои замечания и пожелания. «Благодаря такому подходу наше производство готовит продукт, соответствующий национальному вкусу, а не вкусу американских, бразильских, российских, турецких или иных потребителей», — отмечают в компании «Дивичи Бройлер».

Промо-кампания новой линии запущена в конце декабря, как только в магазинах города Баку и Сумгайыта появились первые куриные котлеты Səba трёх наименований — «Пожарские», «Нежность» с сыром и «Оригинальные» с грибами. Они предлагаются бесплатно в качестве «бонуса» при покупке куриного мяса Səba. Дегустация котлет проводится в 520 сетевых супермаркетах и ведущих магазинах. Производитель уже получает первые отзывы и вносит определённые коррективы в рецептуры, регулируя количество соли и специи, размер нарезки грибов, лука и т.д.

В продуктах отсутствуют консерванты, красители и ГМО, утверждают разработчики

Создание продуктов глубокой переработки потребовало от «Дивичи Бройлер» принципиально нового подхода к производству, соответственно повышения квалификации, обучения персонала, а также поиска специалиста, который возглавил бы проект по глубокой переработке. На эту должность была приглашена Людмила Евгеньевна Миронова, ведущий российский специалист в области передовых технологий глубокой переработки мяса птицы. Продукты, разработанные ранее под её руководством, не раз были удостоены высших наград и Гран-при на международных выставках продуктов питания.

В рамках реализации проекта по выпуску новых продуктов предприятие «Дивичи Бройлер» закупило современное технологическое оборудование ведущих мировых производителей.

Сегодня компания готова к полномасштабному выпуску продуктов глубокой переработки. Планируется предложить азербайджанскому рынку широкий ассортимент: рубленые полуфабрикаты (котлеты, фаршированные продукты, палочки, наггетсы, зразы, бифштексы, гамбургеры), полуфабрикаты в тесте (блины и пельмени), продукты колбасного направления (ветчины и рулеты), продукты в маринадах. Однако вводиться на рынок они будут поэтапно, начиная с котлет. Затем, в январе в магазинах появятся ветчины и рулеты Səba, в феврале — пельмени.

Перед началом продаж продуктов каждого вида будет проходить масштабная бесплатная дегустация. По мнению специалистов «Дивичи Бройлер», тестовый режим позволит им убедиться в том, что азербайджанские потребители действительно готовы приобретать данный продукт.

Качество продуктов Səba подтверждается сертификатами AZS, а также международными стандартами ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005. Кроме того, на предприятии внедрены система стандарта MS 1500:2004 Департамента стандартизации Малайзии — единственного в мире международного стандарта для производства продуктов «Халяль».