Фото: blogspot.com

Рита Шенк (Rita Schenck), исполнительный директор американского Института экологических исследований и образования (Institute for Environmental Research and Education), полагает, что экологический подход к упаковке продуктов питания требует определенных затрат, однако в данном случае цель оправдывает средства. Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Packaging Digest, директор института будет участвовать в конференции Food & Beverage Packaging & Design Summit 2011, посвященной упаковке пищевых продуктов и напитков, которая пройдет 23-25 мая 2011 года в Лас-Вегасе (США, штат Невада). Рита Шенк выступит там с докладом о затратах и преимуществах перехода на экологическую упаковку и о том, к чему нужно готовиться отрасли.

Каково же соотношение затрат и выгод от введения экологически чистой упаковки? Рита Шенк отмечает: «Руководители предприятий постоянно находятся под давлением — они должны уменьшать негативное влияние производства и продукции на окружающую среду. Но то, что кажется обузой и бременем, на деле может обернуться реальной выгодой. В конструкции упаковки имеются многочисленные преимущества от введения экологического подхода. Затраты на упаковку и транспортировку сокращаются, если упаковка становится меньше. В этом есть свой смысл. Например, стоимость транспортировки может уменьшиться из-за сокращения размера упаковки. Это значит, что вы можете отгружать больше продукции, чем раньше. Кроме того, компании, которые ввели у себя эти изменения в целях улучшения экологии, тем самым доказывают свое стремление к экологии на деле. У них появляется новая возможность в области маркетинга говорить о том, что они заботятся о сохранении окружающей среды.

Приверженность экологии может окупиться и менее очевидным способом. Использование такого количества материалов, которое необходимо, не просто имеет смысл, это сохраняет ограниченные ресурсы. В действительности здесь кроются большие возможности, важные для производителей продуктов питания и напитков, например, возможность не выбрасывать продукты. Если мы посмотрим на влияние жизненного цикла упаковки и ее содержимого на окружающую среду, то увидим, что часто вредное воздействие на экологию упаковки составляет лишь десять процентов от общего воздействия продукта. Разумная упаковка предохраняет продукт и продлевает его жизненный цикл, тем самым снижая его негативное воздействие на окружающую среду и увеличивая срок годности».

По мнению Риты Шенк, руководители предприятий, создающих упаковку, должны также учитывать ряд других факторов. Она подчеркивает: «Сокращая количество упаковки и используя меньше материалов при ее производстве, люди думают об упаковке в целом. Например, делая так, что коробки полностью заполняют паллету, или упаковки с молоком занимают меньше места в контейнере и в коробках. Все это говорит об эффективности использования пространства и материалов. Всегда есть мелочи, которые помогают усовершенствовать упаковку».

По словам Риты Шенк, одна из интересных тенденций в настоящее время — использование экологических деклараций, заявлений об экологичности продукции. Например, данные об экологичности продукта на этикетках, где указывается оценка воздействия жизненного цикла на окружающую среду. Франция требует, чтобы все потребительские товары имели подобную этикетку. Это будет иметь массивное воздействие на мировую экономику в целом, потому что правительства стран Евросоюза и США внимательно наблюдают за французским экспериментом и намереваются последовать этому примеру.

Руководители должны думать об этом с двух позиций. Во-первых, они должны знать о воздействии их упаковки на окружающую среду, чтобы указывать реальную информацию. Во-вторых, они должны предусмотреть в конструкции упаковки возможность указания данной информации. Французы работают с партнерами во многих странах мира, стараясь сделать так, чтобы новые требования не создавали препятствий для торговли. Упаковочная отрасль должна сыграть свою роль, чтобы обеспечить принятие этих инициатив и чтобы требования к этикеткам были гармонизированы во всем мире».