Фото: blackbookmag.com

Филадельфия не славится своей пиццей. В Америке итальянское население Нью-Йорка, Чикаго, Нью-Хейвена, Коннектикута и Провиденса доминирует в этой категории. Можно поспорить, что даже в Трентоне, Нью-Джерси и Фениксе, где находятся гигантские пиццерии DeLorenzo's и Pizzeria Bianco, обладают большей долей на этом рынке, чем Филадельфия.

Однако за последние годы число пиццерий здесь увеличилось. Pizzeria Stella и Barbuzzo присоединились к «гранд-даме» Taconnelli's. А вскоре Филадельфия получит еще одно серьезное оружие в войне пиццерий: первый в мире музей пиццы, пишет Upakovano.ru.

Когда музей Pizza Brain откроется этой весной в одном из районов Филадельфии, в нем будет представлена коллекция Брайана Дуайера (Brian Dwyer), в которой собраны памятные вещи, связанные с пиццей. Он собирал её 27 лет и попал в книгу рекордов Гиннеса.

Дуайер относительно поздно пришел в мир пиццы. Ещё о колледжа он стал искать самые выдающиеся произведения этого кулинарного искусства и постепенно начал собирать коллекцию виниловых пластинок, посвященных пицце. Ими он украсил свою музыкальную студию.

В мае 2010 года Дуайер и его друзья решили провести в Фиштауне художественную выставку, посвященную пицце. Брайан попросил знакомых создать произведения искусства в разных сферах, объединенные тематикой пиццы. Когда на торжественном открытии выставки Give Pizza Chance появилось 300 человек, он понял, что в сочетании пицца-галерея кроется больше потенциала, чем он когда-либо мог представить.

Тогда Дуайер начал искать в интернете и в магазинах эконом класса журналы, комиксы, виниловые пластинки и другие необычные предметы, связанные с пиццериями. Вскоре информация о том, что он собирает памятные вещи, посвященные пицце, начала распространяться, и люди, как друзья, так и просто незнакомцы, стали отправлять ему свои находки.

«Я сразу сказал себе: находки буду демонстрировать в пиццерии, — объяснил Дуайер. — И сначала я думал, что когда мы откроемся, то я смело заявлю, что в моих руках находится крупнейшая коллекция памятных вещей, связанных с пиццей, на Восточном Побережье, или даже во всей Америке. Однако, мои друзья посоветовали проверить, кто на самом деле имеет самую большую коллекцию таких вещей. Но поиски ничего не дали, чему я был крайне удивлен и, кончено рад. Я незамедлительно связался с представителями Книги рекордов Гиннеса, и скоро стал обладателем рекорда».

После этого Дуайеру в голову пришла идея построить первый в мире музей пиццы.

«Действительно забавно, что никто еще не сделал этого, — признался он. — Сейчас существуют музеи, посвященные многочисленным продуктам питания: горчице, китайской лапше и т.д. Я думаю, что никто не открыл музей пиццы раньше, потому что это слишком очевидная идея».

В настоящее время проходит реставрация здания XIX века, которое Брайан приобрел в Фиштауне совместно с партнерами Райаном Андерсоном (Ryan Anderson) и Джо Хантером (Joe Hunter). Дуайер уверен, что музей сможет открыться уже в мае или июне этого года, если все пройдет по плану.