Фото: homeandgardenideas.com

Ранние прогнозы на 2012 год указывают на продолжение укрепления цен на чай, которые в 2011 году в среднем составляли $2,85 за 1 кг, в соответствии с оценкой Межправительственной группы по чаю ФАО. Высокие цены отражают тот факт, что спрос на черный чай, который составляет большую долю мирового производства чая, превышал предложение, начиная с 2009 года.

Высокие цены на чай привели к росту экспортных доходов стран-производителей в 2011 г. примерно на 2,2 %, при этом значительно улучшив доходы сельского населения и продовольственную безопасность домашних хозяйств.

Общее потребление чая в мире увеличилось на 5,6% в 2010 году до 4 млн тонн (это самые последние по времени доступные данные, отмечает ФАО), и его рост подстегивался резким ростом уровня доходов на душу населения, особенно в Китае, Индии и других странах с переходной экономикой.

В Китае общее потребление, возросшее на 8,2% в 2009 г. и на 1,4% в 2010 г., достигло 1,06 млн тонн и стало самым высоким в мире. В Индии потребление увеличилось на 2,4% в 2009 г. и на 1 % в 2010 г. и достигло 828 890 тонн.

Производство

В то же самое время мировое производство чая увеличилось на 4,2% до 4,1 млн тонн в 2010 г. Производство черного чая выросло на 5,5% в ответ на рекордно высокие цены, в то время как производство зеленого чая выросло на 1,9%. Китай остается самой крупной страной по производству чая с объемом производства в 1,4 млн тонн, и его доля в мировом производстве составляет 33%.

Группа заявила, что проведенный обзор рынка говорит об улучшении ситуации с перенасыщением рынка, наблюдаемой в последние годы, и о выравнивании баланса между спросом и предложением по цене выше цен прошедшего десятилетия. Однако эта тенденция не сохранится, если производители слишком бурно отреагируют на текущее укрепление цен.

Согласно прогнозу Группы на ближайшее десятилетие, мировое производство черного чая будет расти почти на 1,9% в год и достигнет 3,28 млн тонн к 2021 г., а также придет в равновесие со спросом по цене $2,75 за 1 кг, что немного ниже текущей цены.

ФАО рассчитывает мировую среднюю взвешенную закупочную цену на базе средневзвешенных цен на черный чай, по которым он продавался на основных чайных аукционах мирового рынка.

Производство зеленого чая растет быстрыми темпами

Прогнозируемый рост производства черного чая на уровне 1,87% в год немного ниже среднего показателя ежегодного роста за последнее десятилетие, который составлял 1,99%. Потребление чая должно расти на 1,8% в год и достигнуть 3,36 млн тонн к 2021 году. Производство зеленого чая, по оценкам Группы, достигнет 2,6 млн тонн к 2021 году, при этом оно будет расти быстрее, чем производство черного чая. Темпы роста зеленого чая по прогнозам составят 7,2%, отражая ожидаемый значительный рост производства в Китае, которое достигнет 2,3 млн тонн.