Фото: comas-spa.com

По информации Upakovano.ru, компания European Process Plant, дистрибьютор итальянского производителя пищевого оборудования Comas, недавно объявила о начале продаж машины Capptronic для изготовления печенья с прослойкой из начинки. Эта машина способна обеспечить солидную экономию. При использовании машины не нужна система складирования, а значит, исключается и ручной труд. Модель Capptronic компании Comas впервые была представлена в прошлом году на международной выставке Interpack.

Фирма Comas начала свой бизнес в 1972 году, конструируя и производя машины для отсадки конфетных масс, которые использовались главным образом итальянскими кондитерскими компаниями. Сейчас ассортимент оборудования Comas на 80% составляет «специальное» оборудование и на 20% «стандартная» техника для производства кондитерских изделий, пирожков и пиццы. Двадцать процентов оборудования, производимого фирмой Comas, продается в Италии, пятьдесят процентов — в странах

Европейского Союза, тридцать процентов — за пределами Европы, в частности в Азии, Соединенных Штатах и в Южной Америке. Модель Capptronic позволяет производить печенье с прослойкой из начинки непосредственно в линию с печью, что устраняет необходимость в дорогих традиционно применяемых систем складывания продукции.

По данным производителя, эта машина стала результатом многолетнего опыта, который компания Comas накопила в области отсадочных машин, как технологическое средство, способное обеспечить соответствие самым строгим требованиям заказчиков благодаря отличным рабочим характеристикам.

Система управления машиной полностью электронная, благодаря использованию бесщеточных двигателей на всех устройствах управления. Настройки устройств (фазы, рабочая высота, количество дозирования и т. п.) могут осуществляться во время работы машины без необходимости остановки и прерывания процесса производства.

Компания Comas также называет среди преимуществ оборудования возможность мытья машины струёй воды, возможность постоянной смывки конвейеров, централизованную смазку, настройки рабочих параметров на ходу, легкость смены продукта, в значительной степени сокращенное техническое обслуживание.

Модель Capptronic выпускается с сенсорным пультом управления, на котором оператор может устанавливать рабочие параметры простым и интуитивно понятным способом. Удобство эксплуатации пользуется все большим спросом у потребителей. Рабочие программы, связанные с каждым продуктом сохраняются в файлах с рецептами, так что их легко загрузить для последующего использования.

Такие компоненты, как боковые направляющие, выравнивающие ролики, дозирующие смесители и т. п. легко снимаются для их очистки. Универсальность и гибкость машине придает простая смена продукта с быстрыми соединениями, что позволяет быстро адаптировать машину для производства различных типов продуктов.

По информации производителя, машина Capptronic разрабатывалась с особым учетом санитарно-гигиенических стандартов. Она оснащена полностью моющейся станиной, покрытой панелями из нержавеющей стали с герметическим закрытием. Это позволяет мыть машину непосредственно на месте.

Подающий конвейер также оснащен системой непрерывного мытья для очистки поверхностей, вступающих в контакт с продукцией. При этом вмешательства оператора вообще не требуется.

Большое значение придается вопросам безопасности труда. В машине используются поликарбонатные защитные элементы с аварийными переключателями на всех движущихся частях. Компания выпускает машину в трех вариантах: с рабочей шириной 1000, 1200 и 1500 мм.

Директор компании European Process Plant Стюарт Моррис (Stewart Morris) отметил: «Здесь не требуется ручных операций. Это экономия труда. Печенье по охлаждающему конвейеру, где оно остывает, попадает к машине. Там проходит автоматическую подборку и укладывается в определенном порядке». По словам Морриса, машина, предназначенная для средних и крупных предприятий, дороже, чем ручные варианты оборудования, но ее стоимость вполне сравнима с аналогичными машинами для изготовления печенья с прослойкой.