Одна из известнейших картин Энди Уорхола с 32 банками супа Campbell. Фото: flickriver.com

Пищевики с большой неохотой отказываются от использования бисфенола-А (БФА) при производстве упаковки для своих продуктов. Недавно о намерении исключить это вредное вещество из производственного процесса заявила и Campbell’s Soup Company.

Считается, что бисфенол-А вызывает проблемы с эндокринной и репродуктивной системой и даже способствует развитию определенных типов рака. В связи с этим компания Campbell’s намерена постепенно избавиться от использования бисфенола-А при производстве упаковки для своего знаменитого консервированного супа. Однако назвать этот шаг радикальным решением проблемы довольно трудно, поскольку полностью отказаться от использования БФА компания пока не готова. Как заявил представитель Campbell’s, они сделают это, как только появится достойная альтернатива бисфенолу-А.

Помимо Campbell’s свое намерение отказаться от бисфенола-А выразили и некоторые другие мировые гиганты, такие как Heinz и ConAgra. Правда, ни одна из этих компаний пока не называет сроки. Однако, возможно, в скором времени у них не останется шанса на подобные колебания, поскольку Федеральное управление по контролю за качеством пищевых продуктов и фармацевтических средств (FDA) намерено запретить использование БФА при производстве пищевой упаковки. Окончательное решение ведомство примет до конца марта 2012 года, пишет Upakovano.ru.

В отличие от Америки, пищевики из других стран не используют отговорки типа «мы ищем альтернативное вещество», а действуют. К примеру, так поступают японские производители пищевых продуктов, которые начали отказываться от бисфенола-А еще в 1990-х и начале 2000-х. Они стали применять другой способ ламинирования, и необходимость в БФА отпала.

В этом смысле образцом для подражания является компания Eden Foods, которая перестала использовать бисфенол-А при производстве упаковки для консервированной фасоли еще в 1990-м году, когда о вредности данного вещества для здоровья человека еще никто не говорил. Больше 20 лет назад президент компании — Майкл Поттер (Michael Potter) принял решение заменить БФА на другое вещество.

Между тем, доказать то, что бисфенол-А, вступая в реакцию с находящимся в банке продуктом, вызывает у человека проблемы со здоровьем, сложно. Именно поэтому FDA пока медлит с официальным запретом его использования в пищевой упаковке.

Самым проблемным в этом смысле продуктом является консервированный томат, поскольку он находится в кислой среде и быстрее вступает в реакцию с покрытием банки, разрушая его, тем самым «активируя» вредные качества бисфенола-А, создавая среду для микробов и сокращая срок годности продукта. Поскольку Eden Foods не смогла найти поставщика упаковки для консервированных томатов без бисфенола-А, в компании приняли решение выпускать эту продукцию в стекле.

Некоторым другим компаниям также удалось найти альтернативу бисфенольной упаковке томатов, однако какую именно — неизвестно, эту информацию они держат в секрете.

Известно, что в прошлом году от бисфенола-А избавилась и компания General Mills. Но что именно используется при производстве упаковки для линейки органических томатов Muir Glen вместо бисфенола-А — тоже неясно. В компании говорят, что это «одобренное надзорными органами (FDA) вещество». Эксперты опасаются, что в этом веществе могут также находиться вредные компоненты, которые, вероятно, не были должным образом изучены в лабораторных условиях и могут представлять опасность для здоровья человека.

Альтернативой бисфенольной упаковке могла бы стать стеклянная тара, однако некоторые компании не могут использовать ее в своем производстве. Та же Campbell’s уже пыталась выпускать свои супы в стекле в 90-е годы прошлого века, однако, затратив на рекламную кампанию около 15 млн долларов, так и не привлекла внимание потребителей к более экологичной упаковке.

Дело в том, что в стеклянной упаковке, в отличие от банки, было прекрасно видно содержимое, и вид разварившихся макарон или грибов серого цвета отталкивал многих потребителей. В этом смысле бисфенол-А — «невидим», поэтому его проще игнорировать. Именно по этой причине Campbell’s пока не может полностью отказаться от жестяных банок с бисфенольным покрытием.