Президент и исполнительный директор компании Fair Trade USA Пол Райс. Фото: flickr.com/fairtradecertified

Продажи продуктов с логотипом Fair Trade USA на упаковке в 2011 году выросли на 75%. Такие данные приводит маркетинговая компания SPINS. Стремительный рост продаж «этичных» продуктов не сдерживает даже то, что стоят они на порядок дороже обычных. Отмечается, что в программе справедливой торговли сегодня участвуют в основном производители пищевых продуктов — их доля на этом рынке составляет 95%.

По словам Мэри Джо Кук (Mary Jo Cook) из Fair Trade USA, рост спроса на «этичные» продукты является отражением сегодняшних предпочтений американцев, которые голосуют долларом за качественные продукты, изготовленные с соблюдением всех условий этичного производства.

Fair Trade USA — это некоммерческая организация, которая занимается сертификацией продуктов, соответствующих принципам справедливой торговли. Это могут быть, как, например, шоколад или кофе, которые производятся из одного продукта, так и сложные многокомпонентные продукты. Последние как раз и дают наибольший прирост в продажах. Например, это замороженные десерты или батончики. Если за первые три месяца 2011 года продажи этичных десертов выросли на 394%, то продажи батончиков за тот же период времени и вовсе увеличились в десять раз (на 1000%).

Компания Ben&Jerry в один момент начала производить свою продукцию в соответствии с принципами справедливой торговли

По мнению Кук, спрос на «этичные» продукты вырос во многом благодаря тому, что некоторые мировые гиганты в один момент начали производить свою продукцию в соответствии с принципами справедливой торговли. Именно так в феврале 2010 года поступил известный производитель мороженого — компания Ben&Jerry. А потребители просто продолжали покупать мороженое Ben&Jerry, сами не осознавая, что способствуют продажам продуктов, произведенных в соответствии с требованиями справедливой торговли.

В Fair Trade USA отмечают, чтобы получить лого «этичного» продукта, такие однокомпонентные продукты как бананы или кофе должны быть произведены в условиях 100%-ного соответствия законам справедливой торговли. Что касается продуктов, которые состоят из различных ингредиентов, получить такой знак они могут только в том случае, если содержание «этичных» ингредиентов в них не меньше 20% от веса продукта.

По статистике, потребители сегодня больше обращают внимание на «этичные» продукты. По словам Кук, большинство из них сейчас говорят о том, что если качество «этичных» продуктов не ниже качества «неэтичных», и их цены не выше, то они, скорее, сделают выбор в пользу первых.

Между тем цены на продукты, на упаковке которых стоит логотип Fair Trade, как правило, выше, чем на не имеющие такой маркировки, пишет Upakovano.ru. Ведь чтобы называться «этичными», они, ко всему прочему, должны быть произведены в полном соответствии с определенными экологическими стандартами, которые, правда, менее строгие, чем стандарты для органических продуктов. Кроме того, часть средств, полученных от продажи «этичных» продуктов, идет на развитие процесса их производства.

Многие потребители заявляют о том, что готовы переплачивать за «этичные» продукты. Судя по результатам опроса, проведенного маркетинговой компанией MIT в 2011 году, большинство респондентов признались, что готовы платить за «этичный» кофе больше, чем за кофе без соответствующего логотипа, но при условии, что первый будет стоить не дороже, чем на 8%.

По наблюдениям Кэрол Мадейро (Carol Madeiros) из Whole Foods Market, сегодня потребители стали понимать, что «этичный» продукт — это не просто надпись на этикетке, а нечто большее. По ее словам, теперь «этичные» продукты соседствуют на полках с органическими продуктами и с продуктами местного производства, спрос на которые в последнее время тоже стабильно растет.

Fair Trade USA проводит выставки, на которых посетители могу приобрести продукты произведенные в соответствии с требованиями справедливой торговли

Однако у «этичных» продуктов есть не только поклонники, но и противники. Многие считают, что часть денег, вырученных от продажи данных продуктов, оседает в карманах не тех людей, которым они предназначены, и даже не в тех странах. Мэри Джо-Кук, категорически не согласна с этим мнением. По ее словам, справедливая торговля — это прозрачный бизнес, и все данные о том, куда именно направляется прибыль от продажи «этичных» продуктов, можно видеть на официальном сайте Fair Trade USA.