Фото: flickr.com/alanaodowd

Сегодня весь мир стремится к красоте и совершенству. Из-за культа красоты многие женщины испытывают настоящий комплекс неполноценности и стараются разными способами добиться внешней привлекательности. Однако красота теперь ценится не только в модельном бизнесе и мире моды, но и на продовольственном рынке.

В данный момент около 20% урожая фруктов и овощей в Великобритании выбрасывается на свалку просто потому, что у них не такой как надо размер или форма. Из-за этого стоимость фруктов и овощей идеальной формы повышается на 40%. К примеру, кривая, но более дешевая морковь по существующим правилам не может появиться на прилавках британских магазинов. Зато на ее месте будет овощ идеальной формы и по более высокой цене.

До 2008 года в Евросоюзе действовал свод законов, согласно которым овощи и фрукты должны были быть идеальной формы, только при этом условии они могли попасть в широкую продажу. Но четыре года назад чиновникам удалось немного ослабить эти требования и фрукты и овощи неидеальной формы и нестандартного размера тоже получили шанс попасть на прилавок, пишет Upakovano.ru.

«Цены на продовольствие в Британии упали настолько, что мы перестали ценить чей-то труд, — говорит Лора Сэндис, — стали придирчивыми к форме продуктов...»

Член британского парламента Лора Сэндис (Laura Sandys), которая была одним из инициаторов этих послаблений, даже намеревается создать специальную компанию, которая бы продавала исключительно «неугодные» овощи и фрукты, имеющие какие-то дефекты формы.

«В последние годы цены на продовольствие в Великобритании упали настолько, что мы перестали ценить чей-то труд, — говорит Сэндис, — стали более придирчивыми к форме продуктов, их внешнему виду. Если цены останутся на этом низком уровне, то в будущем нам придется тратить больше денег на производство».

Лора Сэндис планирует продавать не прошедшие «фейс-контроль» фрукты и овощи под брендом «Уродцы», она уже обсуждала с фермерами возможность выпуска подобной линейки на рынок, предварительно поинтересовавшись у них, почему все-таки на полки супермаркетов попадают только красивые овощи и фрукты. 

«Ответы меня просто потрясли, — недоумевает Сэндис, — к примеру, магазин отказывался брать у фермера яблоко, если оно с одного бока недостаточно красное, или, наоборот, с другого бока недостаточно зеленое». 

В настоящий момент все некондиционные фрукты и овощи скупаются у фермеров по мизерной цене и используются, например, для производства сока. 

«Почему недостаточно красное или недостаточно зеленое яблоко не может попасть в продажу, если на вкус оно ничем не отличается от более красного или зеленого яблока?», — спрашивает Сэндис.

Сэндис надеется, что если некондиционные фрукты и овощи и не появятся в крупнейших супермаркетах, то их возьмут на реализацию хотя бы маленькие магазины или будут покупать рестораны.

Сэндис не планирует ограничиваться только неидеальными овощами и фруктами. В будущем она собирается взяться и за некоторые продукты мясоперерабатывающей отрасли, например, печень, почки и прочие субпродукты, которые потребители перестали покупать просто потому, что не знают, как это все готовить.

Лора Сэндис призывает потребителей больше ценить работу фермеров, которые тратят много сил на выращивание овощей и фруктов, ведь вкус продуктов не зависит от их формы. Она надеется, что в скором времени ситуация изменится и фермерам больше не придется выбрасывать часть своего урожая.