Производство недорогих сладостей может помочь местным производителям удержаться на плаву. Фото: nationalgeographic.com

Египетский кондитерский рынок может оказаться в состоянии глубокой депрессии из-за политической и экономической нестабильности в стране, уверены международные аналитики. Но у местных производителей все еще есть шанс «выплыть» за счет продвижения новых продуктов и снижения стоимости сладостей.

Согласно обзору египетского кондитерского рынка, проведенного экспертами Leatherhead, нестабильность местной экономики, скорее всего, приведет к замедлениям темпов развития местной кондитерской отрасли, но авторы обзора смогли выделить некоторые нюансы, с помощью которых египетским кондитерам, возможно, удастся сохранить позиции на рынке. Это, в частности, продвижение новых продуктов и низкая стоимость продаваемой продукции.

Кондитерский рынок в Египте был оценен в 415 млн. долл.США в 2011 году, что на 10,7 % больше, чем в 2007 году, т.е. рост очевиден. Из этого показателя на долю шоколадного сектора приходится около 54 % от общей стоимости.

Джонатан Томас, ведущий рыночный аналитик Leatherhead Food Research и автор доклада по египетскому кондитерскому рынку сообщает, что в нынешнем году потребление кондитерских изделий в Египте, скорее всего, снизится, причем, весьма ощутимо, на 8 %. По мнению г-на Томаса, темпы развития рынка в ближайшие пару лет как минимум замедлятся, если вовсе не прекратятся.

Экономический кризис в стране, безусловно, отразится на уровне дохода населения и его тратах. И поскольку в Египте около 35 % от общего дохода населения тратится на продовольствие, любое экономическое потрясение незамедлительно скажется на данном секторе потребительских расходов, и особенно это касается продуктов, которые можно отнести к категории «роскоши», т.е. кондитерские изделия и/или шоколад.

По мнению г-на Томаса, наиболее сильный удар получит импорт европейских кондитерских изделий из-за их высокой стоимости и вполне вероятно, что уровень поставок так и не восстановится, до тех пор, пока не восстановится экономика страны в целом.

Выходом из сложившейся ситуации для местных кондитерских компаний, по мнению г-на Томаса, может стать сектор производства новых продуктов из шоколада, причем, довольно дешевых, чтобы местное население могло позволить их покупку. Производство таких недорогих шоколадных сладостей может помочь местным производителям удержаться на плаву, поскольку сегодня шоколадные кондитерские изделия остаются непозволительной роскошью для большей части населения Египта.

Кроме того, следует принимать во внимание, что шоколад остается популярным видом снэков, особенно среди молодежи, которая может стать катализатором роста для египетского кондитерского рынка в долгосрочной перспективе. С учетом того, что более половины населения страны составляют люди в возрасте до 25 лет, это вполне реальная перспектива. Еще одной возможностью поддержания египетского рынка кондитерских изделий может стать производство сладостей без содержания сахара, т.к. недавние исследования показали растущую тенденцию к популярности среди египтян кондитерских изделий без сахара, которые воспринимаются как атрибут здорового образа жизни.