Потребители заботятся о своем здоровье, поэтому австралийские кондитеры развивают новые продукты. Фото: wholefoodsmagazine.com

Австралийский кондитерский рынок продолжает оставаться довольно «жизнерадостным», отмечают эксперты, что тем более удивительно на фоне мировой экономической нестабильности. Возможно, эластичность рынка сохранилась благодаря инвестициям в развитие новых продуктов.

По мнению аналитиков компании IBISWorld, австралийской кондитерской индустрии удалось преодолеть волатильность цен на сырье и увеличить конкурентоспособность, именно благодаря инвестициям в развитие новых продуктов. Эксперты отмечают, что «рост потребления таких продуктов, как злаки, орехи, йогурты и фрукты также оказали негативное давление на кондитерскую индустрию в Австралии».

Возникновение и развитие тенденции популярности продуктов здорового питания и так называемого «озабоченного здоровьем потребителя», вынудили австралийских производителей кондитерских изделий обратиться к инновациям и вложить средства в развитие новых продуктов, которые бы отвечали требованиям такого нового потребителя.

Как прогнозируют эксперты IBISWorld, в 2011-2012 гг. рост австралийского кондитерского рынка составит около 2,2 %, а общий объем прибыли производителей достигнет приблизительно 3,09 млрд. австралийских долларов. Приверженность австралийских потребителей к местным кондитерским брендам, внедрение инновационных продуктов и агрессивная маркетинговая политика компаний-производителей будут лишь способствовать этому росту.

С другой стороны, исследования центра Euromonitor показали, что темпы роста кондитерских рынков в странах БРИК (Бразилия, Россия, Индия и Китай) гораздо выше, чем в Австралии. Например, в Индии кондитерский рынок, стоимость которого оценивается в 1,034 млрд. долл. США, вырастет на 26,5 % в 2011-2012 гг. Этот показатель станет самым большим среди стран БРИК. В Китае темпы роста не превысят 11,8 %.

Однако, не смотря на не слишком впечатляющие темпы роста, австралийский кондитерский рынок будет оставаться стабильным, что также немаловажно в условиях мировой экономической нестабильности. Рост показателей будет обусловлен ростом продаж кондитерских изделий известных крупных брендов (Kraft Foods, Nestle, Mars).