Фото: gloriaisland.com.hk

Packaging News опубликовал предварительный обзор крупнейшей упаковочной выставки Interpack, которая пройдет в Дюссельдорфе 12-18 мая 2011 года.

По словам автора обзора, Филиппа Чедвика (Philip Chadwick), сектор продуктов питания и напитков влияет на положение дел в упаковочной отрасли. Более половины всего упаковочного оборудования в мире производится именно для этого сектора. И в дальнейшем их производство будет возрастать. Количество упакованной еды и напитков в мире постоянно увеличивается, и этот рост в ближайшие годы продолжится.

Все выставочные площади в 19-ти павильонах выставки заняты, и в мае под их сводами несколько дней будет раздаваться гул работающих машин. Наряду с успехами выставка также осветит проблемы, возникающие перед сегментом пищевых продуктов и напитков.

Вверх

Направление развития данного сектора очевидно — вверх. По данным Euromonitor International, расходы на упакованные продукты и напитки будут расти. Так, в 2009 году объем продуктового рынка оценивался в 1,4 трлн евро; а к 2014 году он увеличится почти на треть. Сегмент алкогольных и безалкогольных напитков в 2009 году оценивался в 705 млрд евро, а к 2014-му прогнозируется его рост на 40%. За период с 2004 по 2009 год рынок увеличился на 33%. Поэтому не удивительно, что сегмент упакованных продуктов и напитков доминирует на рынке упаковочного оборудования. По данным немецкой ассоциации производителей оборудования VDMA, в 2008 году мировой спрос на упаковочную технику составил 23,6 млрд евро. В этом спросе доля оборудования для сегмента продуктов питания составила 40%, для напитков — 20%.

Хотя статистика указывает на здоровье рынка, есть тема, которая беспокоит умы всех его участников — это экологическая устойчивость. И в этом вопросе упаковка играет большую роль. Она станет одной из главных тем выставки Interpack, объединяющей энергосберегающее оборудование и инновационные материалы. Еще одна актуальная тема — борьба с отходами.

Инициатива «Спасти продовольствие» (Save Food) принимает форму мини-выставки и двухдневной конференции. Это мероприятие организуется совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO). Оно нацелено на объединение заинтересованных представителей пищевой и упаковочной промышленности, розничной торговли, политики, администрации, научно-исследовательских и неправительственных организаций.

В промышленно развитых странах потери продуктов составляют около 300 кг на душу населения в год. Фото: coloribus.com

«Мировые потери продовольствия огромны: от 20 до 75% в зависимости от вида продовольствия, — говорит Роберт ван Оттердейк (Robert van Otterdijk), ответственный в FAOза инициативу Save Food. — А их общее количество достигает 1,2 млрд тонн. В промышленно развитых странах потери продуктов составляют около 300 кг на душу населения в год. Причем основные потери происходят на уровне потребления. Поэтому необходимо повышать информированность и содействовать в изменении поведения людей». Это важно, ведь к 2050 году население планеты должно увеличиться на 50%, до 9 млрд человек.

На выставке Interpack в павильоне Save Food будут демонстрироваться примеры наилучшей практики различных компаний и ассоциаций.

Упаковка играет большую роль в войне с отходами. Часто она считается злодеем, но, благодаря инновациям, у нее есть шанс стать героем. Interpack даст возможность сектору продуктов питания и напитков убедиться в том, насколько рациональной может быть упаковка. В рамках выставки организуется «Инновационный парк» (Innovationparc), где будут представлены инновации в упаковке. Среди партеров парка — Zukunftsintitut, PDA и EHI Retail Institute.

Кроме того, на выставке можно будет посетить «Площадь металлической упаковки» (Metal Packaging Plaza), которая организуется совместно с немецкой ассоциацией производителей металлической упаковки Verbrand Metallverpackungen. По словам руководителя отдела продаж и маркетинга компании RPC Barrier Containers Дэвида Рурка (David Rourke), устойчивость — одна из главных тем наряду с созданием удобных упаковочных решений.

RPC Barrier Containers обращает внимание на то, что ее барьерные пластики обеспечивают экологическое преимущество, сохраняя продукты и минимизируя количество отходов. Также сокращение количества упаковки за счет снижения ее массы положительно влияет на сохранение окружающей среды. «Хотя пищевая промышленность остается довольно эластичной даже в нелегкие для экономики времена, ее конкурентная природа означает, что производители и упаковщики постоянно находятся в поисках уникального продукта для продажи. А это, в свою очередь, означает, что производители упаковки должны действовать на опережение, разрабатывая новую продукцию, — объясняет Рурк. — Пластик обладает гибкостью для создания новых видов упаковки, которые могут быть использованы обладателями торговых марок для расширения или повторного позиционирования своей продукции удобным для пользователя образом, что способствует повышению прибыльности и увеличению доли рынка».

RPC Barrier Containers обращает внимание на то, что ее барьерные пластики обеспечивают экологическое преимущество. Фото: plastech.biz

Удобство упаковки ставит перед производителями сложные задачи. Для многих это означает инвестиции крупных средств в оборудование, которое увеличивает производительность. Например, компания Schubert (павильон 14, A06/B11) готовит дебют упаковочной линии TLM в этом году.

По данным производителя, линия имеет более высокий уровень автоматизации. Среди ее функций — автоматическая замена рабочего инструмента для обработки различных продуктов за 4,5 мин. Schubert считает, что это «решительный шаг вперед к идеалу цифрового производства, гибко и оперативно реагирующего на изменяющиеся условия».

Другая машина, которую Schubert покажет на Interpack — линия TLM-F44, предназначенная для снятия шоколада, закусочной продукции или печенья с ленты транспортера и помещения их в упаковочные лотки в безостановочном режиме. Новинка здесь — главный, «материнский», лоток, завариваемый сверху пленкой в конце линии и затем разрезаемый на порционные лотки. Кроме того, компания представит линию TLM для транспортных коробок со встроенным устройством формирования палет TLM-P4.

Повышение производительности — также цель компании Multivac, которая разработала первую двухлинейную модель нового поколения для запайки лотков. Модель T850 способна обрабатывать 80-100 упаковок в минуту и может встраиваться в автоматическую упаковочную линию.

Компания Multivac разработала двухлинейную модель T850 нового поколения для запайки лотков. Фото: packagingtoday.co.uk

«The T850 — версия с двумя рядами подачи лотков существующего трейсилера T800, оснащенная той же инновационной технологией и обладающая передовой гигиеничной конструкцией, — говорит Валеска Хаукс (Valeska Haux), вице-президент по корпоративному маркетингу компании Multivac. Машина ориентирована на рынок мяса, колбас и полуфабрикатов. По данным Multivac, устройство также подходит для упаковки морепродуктов, рыбы, фруктов и овощей.

На повестке дня гигиена

Компания Chronos BTH представит второе поколение линии Hygienic Bagging Line. Это новая модель серии машин Chrono-Bag для гигиенической упаковки порошковых продуктов в пакеты. По данным производителя, новая машина имеет механизм транспортировки закрытых пакетов с захватом верхней части, быструю систему переналадки и минимальное выделение пыли.

На выставке Interpack также будет представлена новая линия FSL 48 формирования, наполнения и заваривания пакетов производства компании Illig. Данная система ориентирована на производство продуктов питания, в частности на молочную промышленность, и обеспечивает соответствие самым строгим гигиеническим требованиям.

Новая линия FSL 48 формирования, наполнения и заваривания пакетов производства компании Illig. Фото: inetgiant.in

Многорядное устройство наполнения может использоваться для асептического розлива. Уровень гигиены машины высок: формирование пакетов производится стерильным воздухом, а материал для закрывания стерилизуется УФ-излучением. Кроме того, по данным производителя, обеспечивается «превосходное декорирование» при помощи новой разработки — модуля для создания вплавленной этикетки (IML), который может быть интегрирован в производственную линию. Компания Illig покажет также опции для термоформования контейнеров с вырезами. По данным производителя, имеются возможности для производства герметичной упаковки способом формования пленки на изделии, а также для изготовления блистерной упаковки.

Встроенное устройство IML использует отпечатанные заготовки, помещенные в магазин. К возможностям декорирования относятся одно-, двух-, трех- и пятистороннее декорирование (включая декорирование и нанесение штрихкода на дно упаковки).

К тому же все секции FSL 48 оснащены »энергоэффективными» серводвигателями. В зависимости от материала машина может работать со скоростью до 32 циклов в минуту. Термоформующее устройство имеет формат 480 x 320 мм — для упаковки без декорирования он может доходить до 350 мм.

Специалист по печатным технологиям — Linx Printing Technologies — также ориентирована на потребности продизводителей продуктов питания и напитков. Компания продемонстрирует на выставке свою технологию Visicode, которая создает более четкую маркировку на поверхности холодного стекла при низкой стоимости владения и высокой скорости работы.

Технология Visicode создает более четкую маркировку на поверхности холодного стекла. Фото: packagingeurope.com

«Рынок продуктов питания и напитков отличается высокой конкуренцией, и розничная торговля требует самых высоких стандартов качества и сервиса, — говорит директор по маркетингу компании Linx Пол Дуди (Paul Doody). — Компаниям требуется оборудование, которое производит качественные коды, надежно функционирует и справляется с большими скоростями, при этом минимизируя эксплуатационные расходы и обеспечивая быструю окупаемость».

Технология Linx Visicode — центральный компонент лазерного маркировщика Scribing Laser, который, по данным производителя, является самым быстрым, самым экономичным и универсальным устройством маркировки в индустрии бутилирования. Изменение частоты импульсов способствует образованию микротрещин в верхнем слое холодного стекла для повышения видимости маркировки. Различные типы стекла, используемые в специальных секторах рынка, например для производства винных бутылок, требуют разной частоты импульсов, чтобы создать оптимальный контраст. И во всех случаях прочность стекла не уменьшается.

Компания Tna представит новинки в модельном ряду машин Intelli-flav OMS для сыпучих ароматических веществ, систем Roflo для распределения и транспортировки продукта, а также упаковочных машин Tna Robag 3c. Модель Intelli-flav 3 — новейшая в ряду, обладает системой динамического взвешивания для контроля потока сыпучих порошокообразных продуктов, поступающих в барабан для улучшения рассеивания ароматизаторов. Машина может быть подключена к транспортерам Tna, создавая интегрированные решения.

По информации Tna, модель Roflo VM 3 «делает гладким прохождение сыпучих продуктов, сводя к минимуму отходы и повышая эффективность». Данная машина может использоваться в сочетании с горизонтальным конвейером Roflo HM 3, работающим также и в обратном направлении, что обеспечивает пользователю «полный контроль скорости и направления продукта с почти мгновенным реагированием на сигналы управления».

Компания Tna представит новинки в модельном ряду машин Intelli-flav OMS для сыпучих ароматических веществ. Фото: packagingeurope.com

Наконец, на выставке будет показана вертикальная машина Tna Robag 3c для формирования, наполнения и заваривания пакетов. Она способна работать со скоростью до 250 пакетов в минуту и подходит для применения с различными продуктами, включая закусочные и порошковые продукты. Машина может быть объединена в линию с другим технологическим и упаковочным оборудованием, таким как мультиголовочные весы Tna.

В этом году выставка Interpack пройдет на фоне роста рынка. Действительным стимулом для выставки является то, что ООН примет участие в освещении проблем. Есть надежда, что Interpack поможет отрасли найти пути решения многих вопросов и покажет новейшие достижения технологии в секторе производства продуктов питания и напитков.

С упором на кондитерскую промышленность

Продовольствие и напитки будут доминировать на Interpack. Есть еще один сектор, который будет хорошо представлен — это кондитерское производство. В Дюссельдорф приедут 475 экспонентов, которые проходят по категории «хлебопекарная и кондитерская промышленность», они займут четыре павильона.

Больших сюрпризов не предвидится. Экономическая рецессия часто оборачивается мини-бумом для кондитеров, так как потребители покупают больше сладкого, чтобы совсем не падать духом. Последний экономический спад показал ту же картину. И для производителей оборудования такой рынок может быть прибыльным. Например, компания Theegarten-Pactec представит свои последние разработки, в том числе MCH — машину для приготовления желе. Будет также показана машина MCC, способная заворачивать в фольгу шоколадные яйца, и EK4, высокоскоростная система для обертывания леденцовой карамели.

Фирма AMP Rose продемонстрирует систему приготовления ирисок/карамели, машины для разрезания и оборачивания, а также линии для изготовления леденцов. Другая британская компания — Baker Perkins — покажет ряд систем для изготовления леденцов на палочке и помадки.

Итальянский производитель PVR покажет фильтры и системы вакуумного раздува, а французская фирма Proform представит свой ассортимент миксеров, тестомесилок, охлаждающих ленточных транспортеров и формовочных линий.