Фото: batdorfcoffee.com

Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Interpack.com, немецкая компания Probat, один из ведущих мировых производителей обжарочных машин, оборудования для производства кофе и связанной с ним техники, представит свои новинки на выставке Interpack 2011, которая пройдет в Дюссельдорфе в мае 2011 года. В центре экспозиции компании в этом году будет полностью обновленная кофейная мельница (вальцовая мельница), которая предоставляет новые возможности для измельчения кофе.

Компания Probat в течение десятилетий удерживает лидирующие позиции в области изготовления обжарочных машин и оборудования для производства кофе и для пищевой промышленности. В настоящее время важной областью бизнеса компании является обработка какао, солода и орехов. Начиная с момента основания фирмы в 1868 году, производство и продажа оборудования, необходимого для изготовления обжаренного кофе из зеленого, было главным делом компании. На сегодняшний день компания Probat продала свыше 110 000 обжарочных машин. В ассортимент продукции входят магазинные обжарочные аппараты и крупные обжарочные машины, промышленные мельницы, электрические и электронные компоненты управления и запасные части.

Во всем мире на компанию Probat работают более 500 сотрудников. За пределами Германии они трудятся в Италии, США и в Бразилии. Восемьдесят процентов своей продукции фирма экспортирует в Европу, Северную, Центральную и Южную Америку.

С появлением на рынке порционных капсул с кофе спрос на качественный молотый кофе значительно увеличился. Точный помол, воспроизводимый размер крупиц, а также возможность манипулирования распределением частиц по размеру необходимы для оптимальной заварки и нужного аромата в чашечке кофе. Индустриальным стандартом для производства кофе в капсулах в течение нескольких лет является трехступенчатая вальцовая мельница.

Фирма Probat представляет совершенно новую серию мельниц, которая включает различное количество стадий помола, опциональные индивидуальные приводы и другие инновации. Данное оборудование может производить частицы от очень мелкого помола, молотого кофе по-турецки до сложного распределения частиц, которое требуется для производства кофе в капсулах.

Probat также поставляет современную систему управления на базе персонального компьютера с удобным пользовательским интерфейсом, упрощающим работу мельницы и управление.

На предыдущей выставке Interpack 2008 компания Probat представляла Saturn — новый обжарочный аппарат на базе центрифуги. В этом году фирма продемонстрирует новую модель тангенциального обжарочного аппарата под названием Jupiter. При разработке нового аппарата Jupiter компания Probat концентрировала внимание на универсальности. «Обжарочные машины из новой серии Jupiter исключительно универсальны в плане сочетания подаваемого воздуха для обжарки и объемного потока. Они позволяют добиваться специфических видов аромата и степени обжарки благодаря сокращению или увеличению времени обжаривания», — говорит Райнер ван дер Беек (Rainer van der Beek), директор по продажам и маркетингу компании Probat. К другим инновациям из области обжарки относятся барабанный обжарочный аппарат Probatone 60 с автоматическим управлением и усовершенствованные магазинные аппараты Probatone, рассчитанные на загрузку 5 и 12 кг.

Инновации Probat Controls включают новую систему управления предприятием — Pilot Plant, и усовершенствованную систему управления обжарочной машиной — Pilot Roaster. Обе новые системы обеспечивают доступ оператора к важнейшим деталям и в то же время делают управление более простым. Модули ввода данных облегчают доступ к соответствующей производственной информации. С целью улучшения управления данными элементы управления Probat Controls обеспечивают связь с системами планирования ресурсов предприятия (ERP), которые предоставляют больший доступ к производственной информации и возможность вызова статистического анализа производственных данных.