Люстиг сравнивает диетическую колу с метадоном — наркотиком, при помощи которого наркоманов «снимают» с героина. Фото: msn.com

К низкокалорийной газировке все относятся по-разному — кто-то ее любит, кто-то ненавидит, — однако продажи диетической содовой в последнее время только растут. В Америке сегодня наибольшим спросом пользуется диетическая кола и ее низкокалорийные аналоги. Судя по результатам опроса, проведенного недавно Centers for Disease Control and Prevention, выбор в пользу диетической содовой сейчас делает каждый пятый житель США. В основном это женщины средних лет со стабильным высоким достатком, которые следят за своим весом и придерживаются каких-либо диет.

Но имеет ли диетическая кола, в отличие от обычной, тот самый желаемый диетический эффект? Недавно проведенные исследования отвечают на этот вопрос положительно, пишет Upakovano.ru.

На днях детская больница Boston Children's Hospital завершила эксперимент, в ходе которого группе взрослых американцев, имеющих избыточный вес, в течение года привозили на дом воду и напитки, содержащие ноль калорий. Другая группа, в которую входили подростки, в течение того же года продолжала пить обычную сладкую газировку. Результаты этого эксперимента показали, что в первом случае ситуация с весом была лучше — он не увеличился, чего нельзя сказать о второй группе испытуемых. На вопрос «насколько лучше?» отвечает Кара Эббелинг (Cara Ebbeling) из Harvard Medical School, которая говорит, что разница была незначительная — всего около полутора килограмм. «Возможно, эта цифра никого не впечатлит, — говорит она, — но ведь речь идет только об одном годе». И о подростках, которые если сейчас откажутся от сладкой газировки, в будущем, скорее всего, не будут иметь проблем с избыточным весом.

С другой стороны, многие потребители отмечают, что при употреблении диетической содовой аппетит только растет и есть хочется больше, а значит и в борьбе с избыточным весом такие напитки не помощники. Между тем, последние научные исследования опровергают эту «гипотезу». Ученые говорят, что если пить низкокалорийную газировку только изредка, а не постоянно, то такого эффекта не будет.

Датский ученый Бьорн Рикельсен (Bjorn Richelsen) из Aarhus University Hospital рассказывает, что, по результатам еще одного эксперимента, в ходе которого одна группа испытуемых в течение определенного времени пила диетическую колу, другая — воду, третья — молоко, а четвертая — обычную колу, выяснилось, что в случае с обычной колой испытуемые быстрее чувствовали голод и ели больше, чем остальные. Что касается диетической колы, то она не вызывала такого повышенного аппетита. Участники эксперимента ели только спустя четыре часа после приема диетической колы. «Мы пришли к выводу, — говорит Рикельсен, — что если пить безалкогольные напитки с нулевым содержанием калорий, то они, как и обычная вода, не вызывают аппетита. Чтобы подтвердить эту гипотезу, необходимо провести более длительный эксперимент. Несмотря на то, что газировка без калорий по своему действию не отличается от обычной воды, организаторы эксперимента все же рекомендуют делать выбор в пользу воды, а не газировки. По крайней мере, сами они так и поступают, говоря, что лучший напиток — это именно обычная вода.

По статистике, сегодня треть сахара, которого обычные американцы употребляют в пищу в течение одного дня, в организм «поставляют» именно сладкие безалкогольные напитки — это и та же содовая, и соки, и спортивные напитки. Профессор Калифорнийского университета (University of California in San Francisco) Роберт Люстиг (Robert Lustig) считает, что американцы должны если не отказаться от сладкой газировки совсем, то существенно снизить объем ее потребления. «Только в этом случае им удастся контролировать свой вес»,— говорит он. Если перестать пить сладкую газировку, организм не будет получать ненужные 450 калорий в день и ему не придется с ними бороться. С другой стороны, эта цифра не такая уж и внушительная. «Но если переход на диетическую колу в перспективе сократит потребление «ненужного» сахара, — говорит он, — то оно стоит того». Люстиг сравнивает диетическую колу с метадоном — наркотиком, при помощи которого наркоманов «снимают» с героина.