Фото: ikaprocess.com

У производителей масложировой продукции расширились возможности в выборе оборудования. Компания IKA-Werke GMBH & Co. KG (Германия) — партнер в области производства пилотного и промышленного оборудования для смешивания, диспергирования, эмульгирования, измельчения и гомогенизации — активно работает на российском, украинском, белорусском, казахстанском и узбекском рынках.

Компания IKA-Werke считает, что одним из наиболее удачных проектов ее машиностроительной программы стала запатентованная двухступенчатая машина IKA DBI 2000. Она оптимизирует рабочий цикл и обеспечивает необходимое качество смешивания различных компонентов при широком диапазоне их вязкости. Универсальность IKA DBI 2000 заключается в двухступенчатой конструкции (насос и диспергатор на одном валу) и сочетании нескольких функций: диспергирования, эмульгирования, смешивания, всасывания сухих и жидких компонентов, рециркуляции и безразборной мойки на месте (CIP), а также гарантирует:

• минимальное количество времени на один цикл приготовления продукта;
• производство майонезов и соусов с узким распределением капель и частиц (дисперс-ной фазы) по размеру от < 1 до < 7 микрон;
• постоянное высокое качество и высокая стабильность готового продукта;
• простое обслуживание, сочетаемое с автоматизацией процессов.

Двухступенчатая машина IKA DBI 2000

На диспергирующей машине DBI 2000/10, которая установлена под установками IKA SPP и IKA MP возможно эмульгировать масло 2,6 литра в секунду, что в два с половиной раза быстрее, нежели на установках наших конкурентов, на которых максимальная скорость эмульгирования масла в воду составляет всего лишь 1,0 — 1,2 литра в секунду;

На диспергирующей машине DBI 2000/20, которая установлена под установками SPP и MP возможно эмульгировать масло 3,6 — 4,0 литра в секунду, что в четыре с половиной раза быстрее, нежели на установках наших конкурентов, на которых максимальная скорость эмульгирования масла в воду составляет всего лишь 1,0 — 1,2 литра в секунду;

На диспергирующей машине DBI 2000/30, которая установлена под установками SPP и MP возможно эмульгировать масло 7,5 литра в секунду, что в семь с половиной раза быстрее, нежели на установках наших конкурентов, на которых максимальная скорость эмульгирования масла в воду составляет всего лишь 1,0 — 1,2 литра в секунду;

Компания IKA-Werke GmbH & Co. KG, Германия — генеральный спонсор конференции «Масложировая индустрия — 2011» выступит с докладом на тему: «Гомогенизатор IKA DBI — революция в скорости эмульгирования масла: до 7,5 л/с.». Конференция пройдет 26-27 октября 2011 г. в Санкт-Петербурге, ее организует ВНИИЖ.