Фото: kootation.com

Употребление в пищу взрослых блюд является важнейшим фактором, влияющим на здоровый рацион детей, утверждают авторы нового исследования. В его ходе было обнаружено, что если потакать желаниям детей, то чаще всего они будут употреблять пищу с большим содержанием калорий и меньшим количеством питательных веществ. Если вы склоняетесь к тому, чтобы удовлетворить желания вашего ребенка и накормить его куриными наггетсами или чипсами в обед, вспомните о результатах данного исследования.

Дети, которые едят ту же пищу, что и их родители, а не «детские блюда», имеют более здоровый рацион питания, говорится в исследовании. И этот фактор гораздо важнее, чем количество перекусов между приемами пищи, пропуск обеда или принятие пищи перед телевизором, считают ученые.

Многие дети питаются снэками у экрана телевизора. Фото: ajfns.com

«Предлагая отдельные «детские блюда» в качестве основного приема пищи, родители добиваются того, что дети не получают достаточно питательных веществ, к примеру, если в блюде отсутствуют овощи», — объясняет Валерия Скафида (Valeria Skafida), научный сотрудник в Центре исследований семей и отношений при Университете Эдинбурга.

В обществе растет беспокойство по поводу рекламы полуфабрикатов, направленной на детскую аудиторию. По словам экспертов, Великобритания — это почти единственная европейская страна, где родители до абсурда упрощают блюда для своих детей. Слишком разборчивые, сидящие на диете или страдающие от непереносимости определенной пищи — это чаще всего испытывающие давление мамочки, которые вынуждены готовить как минимум два разных блюда каждый день для вечернего приема пищи. Об этом говорят данные нового исследования.

Две трети семей в Великобритании считают, что у них есть особые диетические требования, что приводит к увеличению времени, потраченного на кухне. Результаты исследования демонстрируют, что привычки в еде дома до сих пор остаются на удивление традиционными. Па плечи женщин ложится большая часть забот по планированию питания, походам по магазинам и готовке. В одном из исследований супермаркетов, в котором участвовало 2 500 семей с детьми в возрасте от 5 до 12 лет, было выяснено, что многие занятые женщины даже не представляют себе, что если за продуктами ходят отцы семейства, это может стоить семейному бюджету сотен фунтов стерлингов в год.

В среднем, мужчины, которые ходят за продуктами, тратят лишние 235 фунтов стерлингов в год, или 1 175 фунтов стерлингов каждые пять лет. Это происходит в основном потому, что они не планируют рацион питания перед походом в магазин, и они более подвержены импульсным покупкам.

Для детей картошка с кетчупом гораздо вкуснее полезных овощей. Фото: dailymail.co.uk

Исследование привычек в еде 2 200 пятилетних детей показало, что, если потакать желаниям детей, они будут чаще питаться такими продуктами, как пицца и чипсы, которые насыщены калориями и которым недостает питательных веществ. У первенцев более вероятно будет здоровый рацион питания, чем у их младших братьев или сестер. Четверть опрошенных родителей признались, что семейные приемы пищи никогда или изредка приносят удовольствие каждому члену семьи. Одна пятая респондентов рассказали, что у них редко есть время, чтобы сесть за стол и провести полноценное время с семьей за обедом или ужином.

Авторы исследования, опубликованного изданием Sociology of Health and Illness, предположили, что для занятых родителей вполне нормально есть не в то же время, что едят их дети, если только их блюда остаются теми же самыми. «Употребление той же пищи гораздо важнее, чем совместный прием пищи», — добавляет доктор Скафида.

Это радостные новости для родителей, занятых на работе, и не имеющих возможности кушать со своими детьми. Они не должны чувствовать себя плохо. Если вы не можете есть с детьми, сделайте так, чтобы они ели ту же пищу, что и вы. «Не должно быть одного блюда для отца, другого для старшей дочери, третьего для мамы и т.д., — объясняет она. — Готовьте в одной кастрюле для всех».

Доктор Колин Мичи (Colin Michie), председатель комитета питания в Королевском колледже педиатрии и детского здоровья, утверждает, что существует связь между отдельным питанием детей и проблемами с недостатком витамина D, цинка и железа, что может приводить к проблемам с обучением. «Если бы дети ели то же самое, что едят их родители, и как во Франции — за одним круглым столом, у нас не было бы проблем с дефицитом железа», — отмечает он. Если бы они сидели все вместе, у ребенка было бы меньше возможностей манипулировать родителями во всем, что касается пищи.

Обеды всей семьей за общим столом уходят в прошлое. Фото: dailymail.co.uk

Диетолог Мишель Шторфер (Michelle Storfer) добавляет: «Уставшие и находящиеся под давлением родители могут поддаться уговорам детей и выбрать более простой вариант питания. При этом они с радостью отказываются от времяпрепровождения с ребенком, в ходе которого можно поговорить с ним о здоровых привычках в питании».

Пища, которой родители кормят своих детей, сегодня не только влияет на их вес и кратковременное здоровье, она может оказать негативное воздействие на их здоровье в ближайшем или далеком будущем.