Фото: timesunion.com

Специалисты из Institute of Food Research and Product Development (Таиланд) бьют тревогу. По результатам их исследования, многие продукты, произведенные в Таиланде, содержат в составе «незадекларированные» ингредиенты. Как пишет AP-Food Production Daily, неупомянутыми на упаковке часто остаются известные аллергены — молоко, яйца, зерно и арахис. Также удалось выяснить, что из 142 тайских продуктов, приобретенных в обычных магазинах в рамках исследования, 55 содержали больше ингредиентов, чем было указано на упаковке.

Леви Секвена (Levie Cequena) из EAS Asia признается, что пищевой сектор является одним из самых значимых для тайской экономики. Кроме того, большие объемы пищевых продуктов из Таиланда часто отправляются на экспорт. По мнению Секвены, чтобы пищевая продукция Таиланда оставалась конкурентоспособной на мировом рынке, необходимо полностью соблюдать правила маркировки, принятые на международном уровне, иначе тайские производители в скором времени будут нести убытки.

Между тем, в стране до сих пор нет официального документа, регламентирующего маркировку потенциально аллергенных продуктов. Единственный «свод правил», недавно выпущенный властями, касается таких аллергенов как цветочная пыльца, маточное молочко или рыбий жир, информация о которых должна содержаться на этикетках пищевых продуктов на тайском языке. В частности, на упаковке продуктов, в состав которых входит маточное молочко, есть надпись: «Противопоказано для употребления в пищу при астме или аллергии на маточное молочко».

На этикетках 142 продуктов, которые эксперты проверили на содержание аллергенов, чаще всего не упоминался молоко — таких продуктов специалисты насчитали 21. Отсутствует упоминания яиц в 17 случаях. Про арахис, как выяснилось, производители «забывают» реже всего.

Из 21 продукта с незаявленным в составе молоком — в семи случаях оказалась лапша быстрого приготовления, в пяти — карри, в трех — заправки для салата. Яйца чаще всего не упоминают в составе продуктов из рыбы и морепродуктов, в том числе рыбные паштеты, консервы, крабовые палочки и сурими.