Фото: plurielles.fr

Компания Mintel выбрала очередной продукт месяца. Им стало утиное фуа-гра с вином Hypocras. Премиум-статус данного продукта подчеркнут особо изысканной упаковкой. Новинку представила во Франции компания Comtesse du Barry.

Фуа-гра расфасовано в простую стеклянную банку весом 90 грамм. Баночка оформляется этикеткой с шелкографией и флексографской печатью. Этикетка производится из полипропилена, сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Packaging Digest. Банка герметично укупоривается закручивающейся крышкой из белой жести.

Особенно привлекает внимание вторичная картонная упаковка, отделанная тканью. Ее конструкция имеет декоративную спиралевидную форму.

Сложная и изысканная упаковка, этическое позиционирование и информация о происхождении (мясо получено от уток, выращенных на свободном выгуле в юго-западной части Франции) — все это говорит о высоком качестве продукта.

Вообще, фуа-гра́ (от фр. Foie gras — «жирная печень») — это специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Основным производителем фуа-гра является Франция. Также его производят в Венгрии, Болгарии, США, Китае и ряде других стран. Нужно отметить, что во многих европейских государствах, таких как Австрия, Германия, Дания, Италия, Люксембург, Норвегия, Польша, Турция, Финляндия, Хорватия, Чехия и нескольких регионах США (Калифорния, Чикаго) введён полный законодательный запрет на производство фуа-гра.

Недовольные жестокостью производителей фуа-гра (справа), защитники животных выпускают в знак протеста видео и печатные материалы в защиту птиц (слева)

Дело в том, что в свое время защитники животных исследовали условия выращивания уток и выявили плохое состояние птиц, травмы горла в виде заметных опухолей, вызванных насильственным кормлением, в некоторых случаях — рваные раны шеи. Также отмечали хромоту птиц, плохое состояние оперения, свидетельствующее о крайне подавленном состоянии птиц; случаи разрывов увеличенной печени с кровоизлиянием в брюшную полость и другие нарушения. В связи с этим зоозащитные организации, в том числе крупнейшие PETA и HSUS, предлагают полностью отказаться от производства этой продукции во всем мире, мотивируя это недопустимой жестокостью по отношению к животным.

Известный учёный, лауреат Нобелевской премии, один из основателей науки о поведении животных Конрад Лоренц даже назвал производство фуа-гра «позором для всей Европы».

Между тем, защитники фермеров утверждают, что процесс кормления, если он происходит по всем правилам, не доставляет уткам неприятных ощущений и не наносит травм, во многом из-за того, что переедание является естественным процессом для ряда перелётных птиц. Следовательно, необходимо бороться не с самим производством, а с отдельными случаями жестокого обращения.