Фото: chinadaily.com.cn

В настоящее время в Китае меняется ландшафт отрасли свиноводства. Раньше его определяло большое количество мелких семейных ферм. По данным China Daily, сейчас, с одной стороны, семейные хозяйства страдают от неустойчивых цен, заболеваний животных и растущих расходов. С другой стороны, в Китае становится все больше крупных промышленных ферм. Между этими двумя вариантами появляются еще новые кооперативные предприятия, сочетающие внимательный уход за животными, свойственный семейным фермам с экономическими преимуществами корпорации.

По информации Upakovano.ru со ссылкой на China Daily, Китай — самый крупный в мире потребитель свинины, а также ее крупнейший производитель. Ежегодно страна производит около 50 млн тонн свинины для 1,3 млрд жителей. Доля Китая в мировом производстве этого мяса составляет 55%. При этом наблюдается большее сосредоточение производства на определенных территориях.

В середине 1990-х годов более 90% свиноводческих хозяйств составляли мелкие семейные фермы, каждая из которых поставляла на рынок 40-50 голов в год. Затем фермеры стали снижать свои риски, сотрудничая с крупными компаниями.

В провинции Хунань количество свиноводческих хозяйств, выращивающих менее 50 свиней, сократилось в последние годы на 30%. Об этом сообщил Чжоу Сяожун (Zhou Xiaorong), президент Хунаньской мясной ассоциации, новостному агентству «Синхуа» в июле. По данным Шаньдунской свиноводческой ассоциации, в восточной провинции Шаньдун примерно 90% хозяйств выращивают не менее 50 свиней. По статистике Министерства сельского хозяйства Китая, половина свинины в 2007 году была произведена в 2,2 млн хозяйств, которые выращивают более 50 голов одновременно. В следующем за ним году эти фермы произвели уже более 62% свинины.

Из 609 миллионов свиней, выращенных в Китае в 2008 году, только один процент приходится на крупных производителей, выращивающих ежегодно более 50000 свиней. Для сравнения, американская компания Smithfield Foods имеет около 900000 свиноматок и производит для рынка 14 млн голов свиней в год. Это крупнейший мировой производитель в данном сегменте.

Китай в настоящее время движется в направлении расширения масштабов. Все большее количество компаний выделяет средства на строительство крупных промышленных животноводческих комплексов. Фирма Chuying инвестирует 4 млрд юаней в строительства органического свиноводческого комплекса в Хэнани, который займет площадь 400000 гектаров. Объем производства данного комплекса составляет один миллион голов.

На ферме поросят  кормят традиционным способом

New Hope Group из провинции Сычуань, одна из крупнейших животноводческих компаний, планирует увеличить собственное производство свиней в течение предстоящих трех лет на 3 млн голов, чтобы соответствовать растущим потребностям внутреннего рынка.

Таиландская компания CP Group начала строительство свиноводческого комплекса на 500 000 голов в китайской провинции Шаньдун. Компания также строит два комплекса, рассчитанных на миллион свиней в провинциях Гуандун и Хэнань.

Ли Минхуэй (Li Minghui), научный сотрудник Китайской академии сельскохозяйственных наук, говорит, что все больше фермеров-свиноводов работают на крупные компании. «У мелких хозяйств очень ограниченные возможности противостоять рыночным рискам, — отмечает он. — Структура свиноводства меняется, что принесет пользу и свиноводам, и клиентам».

При этом министерство сельского хозяйства США сообщает об увеличении американского экспорта свинины в Китай, что связано с бурным экономическим ростом Китая, спросом на свинину и снижением производства свинины в Китае. Экспорт из США в континентальный Китай достиг объемов 192500 метрических тонн (в денежном выражении на сумму 169 млн долларов США) за восемь месяцев, завершившихся в феврале 2011 года. Экспорт в Гонконг (большинство мяса оттуда потом реэкспортируется в континентальный Китай) составил дополнительно 63600 т (92 млн долларов).

По данным Федерации мясного экспорта США, ввоз свинины из США в Китай в первой половине 2011 года резко увеличился — на 1492%.

«Мы не можем сказать, что увеличение импорта создаст проблемы китайским свиноводам. Нашим крупным компаниям нужно время, чтобы завоевать большую часть рынка. — Отметил У Идэ (Wu Yide), секретарь совета директоров компании Chuying. — Импорт мяса или иностранные инвестиции не смогут поколебать индустрию, которая существует в Китае тысячи лет».