Ответственное отношение к еде поможет сохранить жизнь голодающим на планете. Фото: 4vegan.ru

Согласно новому исследованию, увеличивающееся население планеты можно будет накормить, если произвести несколько серьезных изменений в методах выращивания продуктов питания. В то время как население планеты приближается к семи млрд. человек, один миллиард продолжает голодать. Это огромная проблема, затрагивающая весь мир — начиная со смертельного голодания в Сомали и заканчивая унылой статистикой голодающих в США. Тем временем, ежегодное увеличение размеров сельскохозяйственного урожая начинает замедляться, а наши методы выращивания и обработки урожая продолжают снижать качество земли, воды, биоразнообразия и климата, считает младший редактор портала Good Food Нона Уиллис (Nona Willis). Несложно представить себе антиутопическое будущее, где огромные слои населения будут страдать от хронического голода, в то время как природные ресурсы окажутся полностью истощенными.

Однако, как сообщает Upakovano.ru, в журнале Nature появились хорошие новости, касающиеся этой вековой битвы между цивилизацией и Землей. Ученые выяснили, как можно накормить растущую популяцию не за счет нашей планеты. Необходимо предпринять несколько основных (но радикальных) мер, которые обеспечат экологически чистое увеличение производства продуктов питания в два раза. Стратегия такова:

• Необходимо остановить сельскохозяйственное производство в таких местах, как тропические леса и целинные земли, которые обладают экологической ценностью, но отличаются низкой выработкой продуктов питания.
• Необходимо сделать недоиспользованные пространства в Африке, Латинской Америке и Восточной Европе более эффективными, увеличив текущий объем пищевого производства на 60%.
• Необходимо обеспечить улучшенное использование воды, удобрений и химикатов.
• Необходимо прекратить употреблять такое большое количество мяса, особенно в развитых странах.
• Необходимо перестать выбрасывать продукты питания. Ведь сегодня около одной трети всех выращенных пищевых продуктов либо выбрасывается, либо портится, либо съедается вредителями.

Чтобы освободить место еще для нескольких миллиардов людей, нам необходимо коренным образом изменить наше отношение к производству продуктов питания и убедить людей, что это вопрос физики, а не политики. Это будет тяжелая битка. Однако по словам группы оптимистично настроенных ученых, это необходимо, и это возможно!