Беженка из Сомали Хадия Мусаме продает зелень и листья салата на фермерском рынке. Фото: nytimes.com

В калифорнийском городе Сан-Диего каждую субботу работает фермерский рынок, на котором торгуют овощами и фруктами беженцы из неблагополучных стран. Каждую неделю на этом рынке раскладывает свой нехитрый товар и Хадия Мусаме (Khadija Musame), беженка из Сомали. У нее можно купить свежие тыквенные листья и гиацинтовые бобы. Тут же шпинат, выращенный переселенцами из Камбоджи, амарант — крупа, собранная Сарой Сейли (Sarah Salie), спасшейся бегством из Либерии. Эту культуру очень любят уроженцы стран Африки, которые употребляют ее с лимоном, а беженцы из стран Южной Азии добавляют эту крупу в супы.

Среди постоянных покупателей палатки, в которой продаются овощи с фермы New Roots — конголезки в струящихся платьях, сомалийки в хиджабах, беженцы из Латинской америки в широкополых шляпах и бурундийские женщины в красочных национальных платьях, уносящие свои покупки на голове, сообщает Upakovano.ru.

Ферма New Roots, на которой в данный момент трудятся 85 человек из 12 стран, создавалась специально для поддержки беженцев. Так получилось, что развитием американского сельского хозяйства всегда занимались приезжие, как, например, скандинавы, которые в свое время создали Great Plains. Среди сегодняшних фермеров в основном граждане стран Азии и Африки, переехавшие в Америку и поселившиеся вблизи крупных американских городов — Нью-Йорка, Лоуэлла и Сан-Диего.

Создать подобную ферму довольно сложно — нужно не только организовать труд, но и каким-то образом объединить людей из разных культур, говорящих на разных языках. В стране работают специальные программы, в рамках которых переселенцам дают все необходимые знания, которые помогают им впоследствии работать на многонациональной ферме. Постепенно беженцы «перерастают» общие фермы и приходят к независимому фермерству. Профессор Friedman School of Nutrition Хью Джозеф (Hugh Joseph) называет такую систему «инкубатором», всего организация помогает 28 таким инкубаторам, включающим множество мелких фермерских хозяйств.

Например, в Бронксе камерунцы выращивают на ферме Drew Gardens арахис. Вся деятельность хозяйства освещается на собственной страничке фермера-беженки Ангелы Ног (Angela Nogue) в Фейсбуке. Недалеко от Феникса урожденный суданец Ибрагим Савара (Ibrahim Sawara), бежавший из Сомали, довольно успешно занимается мясным сельским хозяйством, в частности, Савара выращивает коз и продает мясо на рынке. Сам беженец отмечает: «В Америке самое главное — опыт, а я раньше только разводил у себя на родине коз».

Программа переселения беженцев была разработана соответствующим ведомством, расположенным в Вашингтоне, в 1998 году, тогда же государство профинансировало создание первых 14 фермерских хозяйств, включающих ферму в штате Айдахо, где беженцев из Африки учили справляться с тяжелыми погодными условиями, в том числе, с неожиданными заморозками.

Ларри Лэверенц (Larry Laverentz) из службы помощи переселенцам отмечает, что на разработку специальной программы ведомство вдохновили первые беженцы, которые приехали в Калифорнию еще в 70-е годы, создали свое дело и теперь у них 1300 фермерских хозяйств, которые специализируются на выращивании азиатских зерновых.

Даже самый маленький клочок земли может прокормить беженца. В среднем переселенцы получают со своих угодий по $5000-$50000 в год. Вблизи Феникса, например, трудятся беженцы из Либерии Джеймс и Джон Голо (James and Jawn Golo), которые сегодня работают на земле площадью 20 акров. Их продукция успешно реализуется на пяти фермерских рынках и ее покупают местные рестораны.

В Берлингтоне есть ферма (4 акра), на которой трудятся выходцы из Бутана, Непала, Конго и Сомали. В настоящее время они пытаются справиться с последствиями наводнения, вызванного недавним ураганом «Айрин». К сожалению, в результате этого стихийного бедствия весь урожай фермеров погиб, а их убытки теперь оцениваются в $15000. «Это было бы существенное дополнение к нашему рациону, — говорит Якуба Якоб Богре (Yacouba Jacob Bogre), председатель африканского землячества, расположенного в Вермонте. — Из-за наводнения у нас на столах будет намного меньше свежих овощей».

Между тем, фермы New Roots являются идеальным пособием по успешному ведению малого бизнеса. Весной хозяйство в Хайтс Сити посетила Мишель Обама. По словам фермеров, они выращивают такие овощи, которые не найдешь ни в одном супермаркете, например, китайскую капусту бок чой. На ферме признались, что создание их хозяйства было инициировано сомалийским землячеством как «средство от депрессии». Все, кто раньше жил в Сомали, мечтая о переезде в США, со временем перебрались в эту страну, но столкнулись с проблемой: им пришлось поселиться в квартирах, а работы не было. Иммигрантам просто было скучно.

Кроме того, после переезда в чужую страну, беженцы, как правило, тоскуют по своей национальной еде, которую они не могут приготовить на новом месте, так как в местных магазинах не найти всех необходимых ингредиентов. Большинство жителей района Хайтс Сити живут за чертой бедности, и появившийся три года назад фермерский рынок стал первым подобным местом в бедном районе. Если пройтись между стройными рядами капусты и бананов, можно услышать речь со словами из 15 языков. Это «лингва франка» — смесь из элементов романских, греческого и восточных языков.

«Если мне нужен какой-то овощ, я просто указываю на него пальцем и киваю головой, — делится секретами взаимопонимания на мультиязычном рынке сомалийка Хадия Мусаме. — Мы прекрасно понимаем друг друга».

Сомалийская девочка ищет свою маму на фермерском рынке

Изначально местечко Хайтс Сити было пристанищем афро-американцев и мексиканцев, однако после взятия Сайгона в 1975 году, сюда хлынули тысячи беженцев из юго-восточной Азии. В период с 1980 по 1990 гг. население Хайтс Сити выросло почти в два раза. Большинство переселенцев приехало из Ирака. Но, глядя на прекрасные фрукты и овощи, с любовью выращенные переселенцами, трудно поверить, какой ценой им это все досталось. Одну беженку на родине изнасиловали, и она два года вынуждена была прятаться, у другой убили мужа и троих сыновей, у третьего, сомалийца, отца пытали так, что его крики было слышно во всей деревне.

Отмечается, что некоммерческая организация Wholesome Wave из Коннектикута ежемесячно дает нуждающимся 20 долларов на покупку продуктов.

«По сути, фермеры — те же аптекари, — отмечает бывший помощник министра сельского хозяйства США и ныне глава Wholesome Wave Гус Шумахер (Gus Schumacher). — Они дают бедным гражданам возможность есть натуральные свежие овощи и фрукты, в которых много витаминов».

Некоторые рестораторы с удовольствием покупают у фермеров те же томаты или мяту. Среди них — Джордж и Самия Саламе (George and Samia Salameh). Самия Саламе работал у себя на родине в Ливане пилотом и 37 лет назад переехал в США. «Меня такие овощи полностью устраивают», — признается Саламе.

Деревянные монеты, которые используют люди с низким доходом для покупок на фермерском рынке

Визот Ким (Visoth Kim), 63-летний беженец из Камбоджи в данный момент возделывает в Массачусетсе землю, которая принадлежит вдове Джона Огоновски (John Ogonowski), пилота American Airlines, чей самолет врезался в одну из башен-близнецов 11 сентября 2001 года. Сам Огоновски, родители которого приехали в США из Польши, нанял беженцев из Камбоджи и научил их возделывать землю, за что те регулярно снабжали его свежими овощами.

Другой переселенец из Камбоджи, Ким, ставший свидетелем голодомора в своей стране, и потерявший брата, теперь с любовью называет свои два акра «мое полище». А беженка из Зимбабве Синикиве Макаруста (Sinikiwe Makarutsa) сейчас выращивает кукурузу на семи акрах, которые она взяла в аренду у местной церкви. Дохода от такого хозяйства ей хватает не только на пропитание, но и на покупку необходимой техники, например, трактора или мотоблока. Как признается сама Макаруста, решение заняться сельским хозяйством возникло у нее в тот момент, когда она попробовала помидоры из магазина.

Для описания своего поля она использует зимбабвийское выражение «Pamuzinda», которое можно перевести как «место, которому вы подходите».