Фото: rbc.ru

В то время как коньяк «любит» долго стареть, для многих других крепких напитков длительная выдержка может быть губительна. Например, для виски наиболее выигрышным возрастом является 18 лет. Именно 18-летние спирты дают вкус и аромат, которые будут понятны как простому любителю виски, так и знатоку. Поэтому лишь несколько вискокурен в мире отваживаются выпускать на рынок более старые виски: слишком сложно обуздать своенравный характер старых спиртов. Больше других в этом непростом деле преуспела вискокурня The Macallan. Уже четвертый год подряд шотландские купажисты создают уникальный продукт: ограниченную серию декантеров The Macallan in Lalique.

Серия декантеров, создающаяся в сотрудничестве с легендарным хрустальным домом Lalique, символизирует шесть столпов качества The Macallan. К этому году вискокурня добралась до четвертого. Именно поэтому декантер называется Curiously Small Stills — в честь технологии малых перегонных кубов, благодаря применению которых появляются максимально плотные и концентрированные спирты. Новый декантер представили в Москве в начале ноября. Даже бренд-амбассадор The Macallan Алексей Кучин признался, что не пробовал ни капли содержимого хрустального сосуда. Поэтому на дегустации, приуроченной к началу продаж эксклюзивного виски журналистам и гостям пришлось довольствоваться 30-летним The Macallan. Тоже, надо признаться, потрясающий опыт. Алексей Кучин справедливо сравнил 30-летний виски с человеком, к которому сложно подобрать «ключ». «Вы можете только через годы общения понять, что представляет из себя человек, что он вам действительно дает». Тогда 64-летний The Macallan in Lalique «Curiously Small Stills» — это гений, живущий в прекрасном хрустальном замке, куда вход открыт только избранным. Для того, чтобы стать избранным, надо всего ничего — 20 тысяч долларов. Именно столько стоит декантер. Всего было произведено 400 драгоценных образцов. 10 из них доступны на российском рынке.

Алексей Кучин на дегустации, прошедшей в ресторане «Цвет ночи», рассказал, что коллекционный виски часто разливается в бутылки неразбавленным, то есть бочковой крепости. Не исключение и The Macallan in Lalique «Curiously Small Stills»: его крепость составляет 53,2%. В аромате различимы ноты корицы, печеных яблок и лимона, которые переплетаются с оттенками смородинового листа и дуба, и торфа.

Сосуд должен соответствовать такому эксклюзивному напитку. Вдохновленные уникальным характером виски The Macallan, дизайнеры Lalique воплотили в хрустальном декантере метафорическое видение «исключительно малых перегонных кубов». На лицевой стороне декантера расположены кабошоны, благодаря которым создается особая игра света между гладкими и выпуклыми поверхностями, превращающая хрустальный декантер в настоящее произведение искусства. Вставка из меди, подобной той, из которой сделаны сами перегонные кубы, украшает крышку, венчающую декантер. Этот финальный аккорд дизайнерской мысли мастеров Lalique добавляет особую завершенность и полновесность образу декантера.