Фото: wnyc.org
Одной из самых заметных тенденций на рынке фастфуда в США и Великобритании в последнее время является стремительный рост спроса на полезные продукты, которые можно получить «на бегу», пишет Upakovano.ru.
Чтобы остаться на плаву, ресторанам быстрого питания сегодня приходится соответствовать новым веяниям и выводить на рынок то, чего требует потребитель, который, кстати, после мирового финансового кризиса не сильно-то спешит расставаться с деньгами.
Степень полезности современных продуктов в глазах потребителя теперь повышают надписи типа «без глютена», «без лактозы», «с низким содержанием жира» или «легкий».
Одним из пионеров в этом деле стала сеть ресторанов фастфуд McDonalds, которая начала печатать пищевую таблицу своих продуктов прямо в меню. Вскоре эту традицию подхватили и другие сетевые рестораны быстрого питания. Кафе стремятся сделать «быструю еду» еще и полезной.
В сфере фастфуда появился даже соответствующий термин — «фаст-кежуал», который относится к людям, не имеющим достаточно времени на длительное сравнение и сопоставление пищевой ценности и ингредиентов каких-то продуктов, но которые хотят за свои деньги получить максимально полезный продукт.
Недавно в Великобритании открылось заведение нового типа Martha’s, которое полностью соответствует новым тенденциям. В кафе посетителям предлагают качественную пищу, которая готовится очень быстро и ее можно взять с собой.
Это не совсем привычный фастфуд. По словам владельца Martha’s — Гевина Кларка (Gavin Clark), создать подобное заведение его мотивировало желание упростить процесс питания, не потеряв при этом в качестве продуктов. Кроме того, необходимо было удовлетворить потребность людей, которые хотели бы питаться быстро, но качественно, не опасаясь за свою фигуру или здоровье. Кларк заявляет, что его новое кафе привлекает много посетителей.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail