Фото: ibtimes.com

Когда речь заходит о состоянии дел в сельском хозяйстве Новой Зеландии, местные фермеры вспоминают времена, когда их страна была одной из британских колоний, а точнее, когда вмешательство Великобритании во внутренние дела Новой Зеландии закончилось.

Жители Новой Зеландии помнят, какой кризис настал после этого в их государстве. «Мой дед бился за Британию в Первой мировой войне, — говорит один из фермеров, — а потом эта же страна заставила меня голодать. Мы ведь столько лет слепо шли за британцами, и вдруг они нас бросили».

В 1973 году Объединенное королевство вошло в состав ЕЭС, и прекратило все торговые отношения с Новой Зеландией, оставив местных жителей без средств к существованию, сообщает Upakovano.ru.

Сильнее всего от этого пострадали местные молочные и мясные фермы. Ягнята, которые выращивались специально для лучших ресторанов Лондона, шли на корм собакам.

Чтобы не умереть с голоду, фермеры решили заняться чем-то еще и перешли с мясного и молочного на сельское хозяйство. Именно так оно и зародилось в Новой Зеландии. Со временем Новая Зеландия стала ассоциироваться не только с мясом и молоком, но и с вином, а точнее, вином сорта Sauvignon Blanc.

Вообще, родиной совиньон считается Бордо (Франция), однако условия для выращивания определенных сортов винограда в Новой Зеландии оказались так хороши, что «лучший в мире совиньон» стали производить именно здесь. По крайней мере, так его охарактеризовал известный британский специалист по винам — Оз Кларк (Oz Clark).

И хоть жители Новой Зеландии благодарны винограду, который буквально спас их страну, говорить о Sauvignon Blanc они все-таки не любят. «Кругом один совиньон! Попробуйте шардоне! Попробуйте рислинг!», — призывают они.

В настоящее время Sauvignon Blanc производства Новой Зеландии можно приобрести по всему миру, и спрос на него очень велик. Однако эксперты сходятся во мнении, что качество напитка от излишнего спроса только страдает. По сравнению с тем, каким было это вино в 70-е годы, его вкус за несколько десятков лет сильно изменился. И не в лучшую сторону.

В 1996 году в Новой Зеландии насчитывалось около 240 виноделен. К 2011 году их количество утроилось. При этом доля Sauvignon Blanc составляет 50%.