Чаще всего энергетическими продуктами увлекаются любители экстремальных видов спорта

В условиях растущего динамизма жизни потребители ищут способы сохранения энергии в течение безумного рабочего дня. Стремясь утолить их потребность, пищевики все более активно выпускают для этого специальные продукты. И если раньше это были в основном энергетические напитки, то теперь появились сладости. Они набирают популярность благодаря компактности и удобству потребления. При этом некоторые поставщики пищевых товаров надеются переключить внимание людей с напитков именно на альтернативные варианты. О горячей тенденции рассказывает Upakovano.ru.

Можно не пить, а жевать

Так, компания Outburst выпустила Energy Bites — шоколадные конфеты в сахарной оболочке, одна порция которых содержит столько же кофеина, сколько и чашка кофе. Главный исполнительный директор компании Outburst Brands Арт Гринвальд (Art Greenwald) пояснил: «Потребители энергетических напитков мечтают об удобстве, поэтому мы решили предложить им нечто иное по формату. Energy Bites рассчитан на тех, кто хочет быть в приподнятом состоянии, особенно ранним утром».

Бывают моменты, когда пить энергетик неудобно, считает Джун Маршалл, маркетинговый директор фирмы HIP Caffex, выпускающей линейку гурманских пастилок с кофеином. К тому же употребление энергетических напитков на голодный желудок может сделать человека нервным. Снэки и сладости могут решить эту проблему.

«Люди могут получить в пастилке такое же количество кофеина, что и в чашке эспрессо, при этом почти мгновенно ощутить прилив энергии», — объяснила она. Недавно в ассортименте HIP Caffex появились энергетические пастилки не только со вкусом яванского кофе и мокко, но и с чайным вкусом. Тем самым компания надеется привлечь потребителей, которые не являются большими почитателями кофе, а больше любят заряжаться энергией чая.

Для тех, кто желает подзарядиться, компания Mars в июне 2011 года выпустила энергетические батончики Marathon Smart Stuff. Недавно он был назван официальным энергетическим батончиком музыкального марафона Rock n’ Roll Marathon Race, где компания продвигала свои продукты среди потребителей в возрасте от 18–34 лет.

По словам Тима Куинна (Tim Quinn), вице-президента отдела развития торговли в Mars Chocolate North America, Marathon Smart Stuff позиционируется как продукт для здорового образа жизни. Он также рассказал, что согласно исследованиям, потребители предпочитают функционально питательные продукты, которые также не только заряжают энергией, но и обладают прекрасным вкусом. «Девять из десяти американцев считают, что обогащенные полезными веществами продукты питания и продукты с дополнительной пользой оказывают хоть какое-то положительное воздействие на общее состояние здоровья», — объяснил Куинн.

Еще одним любопытным примером стали энергетические мятные конфеты Reboot energy и Retreat relaxation. Они уже стали самыми популярными позициями в новой линейке функциональных продуктов под маркой MinTeas. Ее производством занимается компания Tea Forte.

Вдумчивые продажи

Если говорить о распространении энергетических пищевых товаров, то самым успешным каналом для продажи энергетических напитков являются небольшие продовольственные магазины самообслуживания. Поэтому есть основания полагать, что энергетические конфеты и снэки тоже будут процветать там, считает Гринвальд. «В супермаркетах энергетические напитки продаются в групповых упаковках по четыре или шесть штук, такая покупка обходится достаточно дорого. И потребители готовы потратиться, только если они уже пробовали этот продукт», — объяснил он.

Директор отдела продаж и маркетинга в компании Big Sky Brands Стив Йот (Steve Yacht) обнаружил, что нетрадиционные торговые точки также хороши для реализации их сладостей Jones Energy Boosters. Он рассказал, что спешно справляются с продажами их продукции, например, спортивные магазины. Отели, салоны красоты и магазины натуральных продуктов тоже хорошо зарекомендовали себя в этом сегменте.

В крупных розничных сетях хороший эффект дает выкладка у касс, считает Алекс Папас (Alex Papas), владелец компании Kabang. Она занимается производством сладостей Kabang Energy Candy. «Даже если потребители покупают лишь баночку колы, они все равно подходят к кассе и видят энергетические конфеты, батончики и жевательную резинку, если эти продукты достаточно заметны, то потребители захотят попробовать их».

Компания Tea Forte для продвижения своей продукции выпустила бесплатные пакетики-образцы с пятью мятными конфетами в каждом. Ритейлеры могут размещать их рядом с витринами, где выставлена аналогичная продукция. А дегустация прямо в магазинах, как известно, является эффективным методом увеличения продаж.

Пастила CaffeMallows продается рядом с кофе и энергетическими напитками. Это позволяет людям, которые покупают кофе, познакомиться с необычными сладостями. Также может помочь увеличить продажи разработка наборов из нескольких разных наименований.

Данные компании Mars подтверждают, что энергетические продукты лучше продаются, если помещать их рядом со схожими продуктами. «Батончики Marathon принесли наибольшую прибыль, когда их поместили в отдел по продаже энергетических напитков», — рассказал Куинн.

Еще одной успешной стратегией выпуск является энергетических жевательных резинок и сладостей под одним брендом с известными напитками-энергетиками. Или можно выбрать абсолютно нестандартный вариант, как в случае со снэком Gamer Grub. Он адресован любителям видеоигр и, соответственно, лицензирован для продажи рядом с игровыми приставками и техническими гаджетами. Это гарантирует, что продукт всегда будут находиться в центре внимания соответствующей потребительской группы.

В моде энергичная «натуралка»

Многих потребителей энергетических продуктов привлекают натуральные ингредиенты с полезными свойствами в их составе. Например, компания Tea Forte использует в мятных конфетах Reboot южноамериканское растение падуб парагвайский или, по-другому, мате. А с учетом того, что современное общество заинтересовано в сохранении окружающей среды, специалисты Tea Forte сертифицировали свою продукцию в соответствии с принципами справедливой торговли, и выпускаются в экологичной упаковке.

Сертификация придает потребителям уверенности, считает президент компании GI Nutrition Крис Карсос (Chris Karsos). Энергетические шоколадные батончики с аминокислотами и кофеином этой компании прошли сертификацию NSF — он считается признанным национальным стандартом среди спортсменов.

Сладости Kabang Energy Candy содержат витамины и не содержат кофеин, поэтому их могут есть даже дети и подростки, а также взрослые, которые предпочитают здоровое питание.

Чаще всего энергетическими продуктами увлекаются люди в возрасте от 16 до 30 лет, утверждает Гринвальд из Outburst Brands. Основные целевые группы потребителей — это учащиеся колледжей, спортсмены, офисные работники; а также сноубордисты, скейтбордисты и другие любители экстремальных видов спорта.

Сладости Kabang Energy Candy содержат витамины и не содержат кофеин, поэтому их могут есть даже дети

Также среди активных потребителей компьютерщики и IT-работники, которые считаются «полуночниками», а также сотрудники корпорации, страдающие от переутомления.

Еще одним крупным рынком для энергетических продуктов питания являются водители-дальнобойщики и активные люди, которые постоянно находятся в движении. Так считает Джейсон Моррис (Jason Morris), главный исполнительный директор и основатель компании Zips Energy.

Zips Energy недавно представила новый продукт Zips Energy Seeds — семечки подсолнечника, обогащенные таурином, витамином B6 и кофеином. «Есть смысл добавлять энергетические свойства продукту, который уже используется для стимулирования работы мозга», — утверждает Моррис.

Главное  —  вкус и цвет

Снэки Gamer Grub содержат ингредиенты, которые поддерживают когнитивную функцию (высшие мозговые функции: память, внимание, координация и др.), и об этом подробно написано на упаковках. «Потребители желают знать, что входит в состав продуктов, поэтому мы должны четко формулировать состав, —  объяснил основатель компании Gamer Grub. — Такие фразы, как «входят витамины и нейромедиаторы» или «функциональный снек» отражают функциональные аспекты».

Графическое оформление упаковки должно бросаться в глаза. Поэтому лучше всего использовать яркие узнаваемые цвета, ассоциирующиеся с энергией. «Вы можете производить лучший энергетический продукт в мире, но если упаковка сделана неправильно, он просто не будет продаваться, —  утверждает Папас из фирмы Kabang. — Чем ярче цвета, тем лучше. Взгляните на энергетические напитки, все они оформлены очень красочно».

Выпуск продуктов в адекватных порциях и удобных форматах (к примеру, подлежащие повторному закрытию пакеты) также играет важную роль, считает Моррис из Zips. «Люди употребляют энергетические продукты во время вождения, работы или игры — то есть пока они находятся в движении, — объяснил он. — Это позволяет потребителям съесть столько, сколько им хочется, отложить пакет и вернуться к нему позже».

Широкий ассортимент вкусов тоже эффективно привлекает внимание потребителей. К примеру, семечки со сладким и пряным вкусом перцев чили (Sweet & Spicy Chili) являются самым ходовым товаром Zips. При этом они выпускаются и со вкусами барбекю (Bar-B-Q), соуса ранч (Ranch), маринованных огурцов (Dill Pickle). Также представлены и просто обжаренные семечки с солью.

Семечки со вкусом маринованных огурцов (Dill Pickle), барбекю (Bar-B-Q), со сладким и пряным вкусом перцев чили (Sweet & Spicy Chili)

Вкус — решающая характеристика энергетических продуктов, ведь продукт должен доставлять удовольствие. К тому же добавки с ярким, приятным вкусом способны скрыть горький привкус компонентов, придающих человеку энергию. Так, если потребитель «обожжется» на невкусной жевательной резинке с кофеином, то его может окончательно «отвернуть» от таких продуктов.

«Продукт просто обязан иметь правильный вкус, а эффективный способ его продемонстрировать — это дегустация», — уверен Папас из фирмы Kabang. Он подчеркнул, что вкусы должны быть понятными, и привел в пример продукцию Kabang со вкусом вишни, арбуза, винограда и яблока. При этом добавил, что «энергетический продукт должен отличаться от других конфет, но все же приносить радость, поскольку это все равно конфета». К примеру, внутри Kabang находится субстанция, которая шипит во рту подобно пузырькам в газированном или энергетическом напитке.

Расслабьтесь, господа!

Любопытная категория — расслабляющие сладости и снэки, помогающими потребителям снять напряжение или даже заснуть. Этот сегмент продуктов становится за рубежом все более популярным. Ранее от существовал как часть рынка энергетических продуктов, а теперь становится самостоятельным.

Например, компания Slumberland представила линейку Sleep Squares. Это шоколадные сладости, помогающие потребителям заснуть. Квадратные конфеты содержат мелатонин, витамины и минералы. Они предназначены для покупателей с очень активным образом жизни.

Рынок таких продуктов создает хорошие возможности для ритейлеров, считают в Slumberland. Дело в том, что около 70-80% взрослых испытывают проблемы со сном как минимум 1-2 раза в неделю. Проблемы вызваны разными причинами, такими как стресс на работе, неправильный режим или нехватка определенных элементов в рационе питания.

Мятные конфеты Retreat из линейки MinTeas от Tea Forte производятся с добавлением лемонграсса, ромашки и цитрусового гибрида юзу. Эти ингредиенты часто встречаются в травяных успокаивающих чаях.

Соблюдать осторожность

Энергетические продукты содержат компоненты, активно влияющие на организм человека. Поэтому данный сегмент пищевого рынка часто подвергается критике со стороны контролирующих органов.

Например, FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) раскритиковало компанию HBB за пирожные «Браунис» под маркой Lazy Larry. Работники ведомства считают, что продукт может быть опасными, так как содержит мелатонин, соответственно, он не может предлагаться как диетическая добавка.

Генеральный директор HBB Терри Харрис (Terry Harris) рассказал, что компания продала уже более двух млн пирожных Lazy Larry. Они оказались ходовым товаром в небольших магазинах самообслуживания, где их расположили рядом с БАДами и энергетическими напитками.

Поставщики согласны с тем, что энергетические и расслабляющие продукты нужно продвигать на рынок осторожно, чтобы избежать излишнего увлечения со стороны потребителей. К примеру, магазины диетических продуктов, салоны красоты и отели являются удачным местом для продажи расслабляющих продуктов. Но так как расслабляющие продукты предлагаются как помощь, чтобы отдохнуть и расслабиться, они должна отделяться от традиционных сладостей в обычных розничных магазинах. То же самое касается и энергетиков, причем неважно, напитки это, конфеты или батончики.  

Тема статьи: продукты для восполнения энергии, энергетики