Американская пивоваренная компания Brewery Ommegang. Фото: washingtonpost.com

Производители напитков, как правило, размещают свое производство вблизи источников чистой воды. В этом смысле американская пивоваренная компания Brewery Ommegang, выпускающая такие бренды как Ommegang, Hennepin и Seduction — не исключение. Только она одна в течение года выкачивает из минеральных источников больше миллиона галлонов воды. Предприятие владеет тремя источниками, расположенными на землях компании, площадь которых составляет 140 акров.

Недавно геологи открыли, что вблизи американской пивоварни Brewery Ommegang под землей может находиться природный газ и теперь на предприятии опасаются, что если вокруг их источников начнут бурить землю, то это приведет к загрязнению воды, которая используется при производстве пива. Cooperstown Holsten Corp., владеющая данными землями, уже отдала их в лизинг газовой компании и в данный момент получает в суде право на бурение земли.

Лэрри Беннета (Larry Bennet), специалиста отдела по связям с общественностью Brewery Ommegang, больше всего волнует то, что при бурении будет использоваться техника так называемого «гидроразрыва», когда вода, смешанная с песком или другими химическими веществами, закачивается в пласт с высокой скоростью, вызывая растрескивание пласта. По его мнению, после такого процесса в почву попадут остатки бензина от машин, которые будут осуществлять гидроразрыв и прочие токсические вещества. И если Brewery Ommegang пока свободно очищает воду от осадочных пород и восстанавливает pH, то с такими химическими веществами она просто не справится.

Пока у Brewery Ommegang, как считает Беннет, три выхода. Во-первых, компания может брать воду в другом месте и транспортировать ее на предприятие. Ближайшие источники, которым пока не угрожает бурение, расположены всего в 40 милях от завода. Однако такой способ слишком трудоемкий и дорогостоящий. Во-вторых, компания может переехать сама. И, наконец, в-третьих — просто закрыться, оставив без работы 80 сотрудников.

А тем временем, в преддверии Дня святого Валентина компания Brewery Ommegang выпустила ограниченную серию эля со вкусом вишни и шоколада. Содержание алкоголя в новом напитке составляет 6,8 процентов, новинка выпускается в бутылке емкостью 0,75 л. В компании рассчитывают, что их десертное пиво в День святого Валентина составит конкуренцию традиционным сладостям.