Фото: bd-vrn.ru

В течение прошлого года Управлением Россельхознадзора в Брянской и Смоленской областях проведена 241 проверка, в ходе которой контролировалось исполнение требования Технического регламента в молочно-товарных фермах, молокоперерабатывающих предприятиях и молокосборных пунктах.

Итоги показывают, что от 30 до 40% предприятий осуществляют свою деятельность при отсутствии надлежащей системы контроля за качеством производимой продукции либо в антисанитарных условиях. Перечень типичных нарушений, выявленных при проверках.

Молоко реализуется/закупается без ветеринарных сопроводительных документов. У производителей и поставщиков отсутствуют декларации о соответствии на молоко. Производимая продукция не исследуется на соответствие установленным требованиям. Неудовлетворительное ветеринарно-санитарное состояние производственных помещений: отсутствуют необходимые объекты (дезбарьеры, дезковрики, санпропускники). Противоэпизоотические и лечебно-профилактические мероприятия, а также ветеринарная обработка животных не проводятся.

Следствием сложившейся ситуации стало то, что более 160 тысяч литров молока брянских производителей по итогам проверок было признано не соответствующим по показателям безопасности. В Смоленской области эта цифра составила почти 31 тысячу литров.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий по соблюдению требований Технического регламента на молоко референтным центром Россельхознадзора — ФГБУ «Брянская МВЛ» — за 2011 год проведено исследование почти 2,5 тысяч проб молока, отобранных у сельхозпроизводителей и на молокоперерабатывающих предприятиях Брянской области. В Смоленском регионе в различные лаборатории (ОГУ «Смоленская областная ветлаборатория», ООО «Смоленск-Тест», смоленские областные государственные учреждения) поступило более 15 тысяч проб.

Образцы изучались на различные показатели безопасности. Всего проведено около 31 тысячи и более 40 тысяч подобных экспертиз соответственно, говорится в распространенном сегодня сообщении пресс-службы Управления Россельхохзнадзора по Брянской и Смоленской областям. По итогам лабораторных анализов в 228-ми и 423-х случаях молочная продукция была признана несоответствующей. В ней обнаруживались бактерии группы кишечной палочки, стафилококка и антибиотики, а также устанавливалось превышение КМАФАнМ.

Первые показатели свидетельствует о потенциальном негативном воздействии такой продукции на здоровье и организм человека. Последний — говорит об антисанитарных производственных условиях.