Хотя выставка Fancy Food Show посвящена продуктом питания всех категорий, на мероприятии в этом году было выставлено более 250 кондитерских экспонатов, что делает Fancy Food Show одним из самых крупных кондитерских выставок в стране. Самой крупной, естественно, является выставка «Sweets & Snacks», которая пройдет в Чикаго в мае этого года. Однако, более скромный размах не мешает Fancy Food Show оставаться одним из самых примечательных мероприятий, привлекающих сотни производителей кондитерской продукции.

В этом году кондитерская компания «New Tree» представила новый продукт — шоколадный спред с апельсиновым привкусом. «New Tree» использует бельгийский шоколад для производства своей продукции, которая традиционно отличается широкой палитрой вкусов и великолепной текстурой. Новинка от «New Tree» является, наверное, первым шоколадным спредом, который не содержит дополнительных масел. Вместо этого производитель просто смешал шоколад с большим количеством молока и сахаром в качестве одного из основных ингредиентов. Спред представлен в трех разновидностях, но наиболее примечателен темный шоколад со вкусом апельсина.

Бренд «Ginger People « традиционно представил новинку. В предыдущие годы это были напитки и печенье, но в этом году компания представила совершенно новые конфеты — «Ginger Gumdrops». Жевательные конфеты «Ginger Gumdrops» намного острее, чем что-то, приправленное имбирем, и сделаны с большим количеством свежего имбиря, поэтому отличаются довольно интенсивным вкусом, не будучи при этом слишком сладкими.

Компания «JJ Raedemaker» работает в секторе вегетарианских сладостей, и на выставке Fancy Food Show в этом году представила карамель, которая намного отличается от традиционных вегетарианских конфет, который, как правило, не обладают слишком ярким вкусом. Конфеты «JJ’s Cocomels» выполнены с использованием кокосового молока вместо сливочного масла и сливок. Они отличаются ярким карамельным вкусом. Конфеты представлены в двух видах — классическая карамель и карамель в темном шоколаде. Это отличный выбор как для вегетарианцев так и для людей, чувствительных к молочной продукции.

«Sanders Candy» была основана в Мичигане примерно в 1875 года и известна своими топпингами для мороженого. Компания с большой осторожностью осваивает новые направления кондитерского рынка, однако сегодня уже можно найти шоколад и конфеты от «Sanders Candy» во многих магазинах по всей стране. У них были некоторые новые продукты и новый дизайн упаковки. Новинки, представленные на шоу Fancy Food Show отличаются необычными сочетаниями вкусов, например, молочный шоколад и картофельные чипсы.