Александр Владимирович, «Скит — настоящий майонез» — это слоган Вашей компании? Что имеется ввиду, когда говорится «настоящий»?

Я бы скорее сказал, что это не слоган, а философия, которой мы придерживаемся вот уже 12 лет — с самых первых дней существования «Компании Скит». А настоящий — это, в первую очередь, качественный! Без искусственных добавок, майонез — как он есть. Если вспомнить, как все начиналось, то нужно отметить, что в России того времени не была развита рафинация и дезодорация растительного масла — исходного сырья для производства майонеза, но мы не стали закрывать на это глаза и с первых дней работали только на импортном сырье, значительно более дорогом, но гарантирующем качество майонеза. И именно благодаря высокому качеству нашей продукции мы сумели пережить дефолт и продолжить активное развитие.

Но сегодня конкуренция гораздо более серьезная, как справляетесь?

Судя по тому, что по продажам в столице мы вышли на первое место — хорошо справляемся. Хотя вы правы,в наши дни конкурентная борьба перемещается на полки магазинов, теперь нужно применять полный набор рыночных инструментов. Если еще 3 года назад можно было запустить телерекламу и рост продаж моментально повышался на 40%, то сейчас необходимо уделять внимание и мерчендайзингу, и работе с торговыми представителями, и рекламе… И все-таки качество нашей продукции остается первостепенным показателем лидерства. А доказательством тому — лояльность покупателей и их положительные отзывы о майонезе «Скит»: судя по маркетинговым исследованиям, 7 из 10 покупателей, однажды попробовав майонез «Скит», становятся его постоянными потребителями.

Упаковочные поля

Далее наш разговор с Александром Владимировичем переместился в «упаковочные поля». Как выяснилось, и тут компания не перестает удивлять. К счастью, предпосылки для этого есть: возможности печати постоянно растут, компания осваивает новые рынки и сегменты. Первое, что бросилось в глаза — майонез «Скит» откликнулся на приход весны появлением на его упаковке «дой-пак» листьев зеленого салата. Пока еще новый стиль майонеза можно обнаружить на полках магазинов лишь в некоторых гор одах России — менять привычную и олюбившуюся упаковку всегда немного рискованно, однако, как мне кажется, скоро «весенний» вариант смогут по достоинству оценить повсеместно — вряд ли покупатели откажутся от такого симпатичного рестайлинга.

Развивается упаковка майонеза «Скит» не только в плане смены дизайна. К списку уже привычных добавляются и новые формы. Традиционные «дой-паки» с дозаторами и без них остаются неоспоримыми лидерами — около 65–70% майонеза «Скит» фасуется именно в них. Как ни крути, а более удобной потребительской упаковки для соусов в нашей стране пока нет. В качестве достаточно нового перспективного направления Александр Владимирович выделил уже широко используемые компанией 3-х и 10-ти килограммовые пакеты, полюбившиеся в сфере В2В. В ближайшее время планируется вводить еще один вид упаковки для этой же сферы, но уже совершенно других размеров — упаковку «стик», незаменимую в самолетах, ресторанах, кафе и т.д. В целом же спектр упаковочных вариантов компании «Скит» очень разнообразен: от 30 граммов до 1 тонны! Вы не ослышались — именно тонны. Дело в том, что компания «Скит» идет навстречу партнерам, которым майонез в больших количествах необходим для производства собственной продукции и предлагает им своеобразные «бэг-ин-бокс» — пластиковые контейнеры, в которых размещаются мешки из специального материала, способные вмещать до тонны майонеза.

Кстати, интересен следующий факт: оказывается, традиционная красно-золотая гамма с черным текстом используется на упаковке майонеза «Скит» не случайно — за идею были взяты цвета хохломы, любимого русского узора! Быть может, этот факт подсознательно так благотворно влияет на души покупателей? Хотя, как выяснилось, иногда наиболее акцентированный красный цвет упаковки вызывал некоторые проблемы с продвижением продукта. Причем, казалось бы, в абсурдных ситуациях. Оказывается, рынок Санкт-Петербурга весьма настороженно встретил красно-золотые«дой-паки» с майонезом «Скит» по причине… футбольных предпочтений! Как известно, питерский «Зенит» одет в голубое, в то время как его соперник — московский «Спартак» — сами знаете, во что. И вот это соперничество и патриотизм жителей северной столицы чуть было не подорвали репутацию «Скита» на полках местных магазинов. Спасло качество и вкус продукта, которому не страшны противоречивые цвета упаковки, и любимый питерский актер, который смело заявил прямо с голубого экрана: «Скит — очень вкусный майонез!»

Прервемся на рекламу

Основная мысль нового ролика, который можно увидеть на многих каналах центрального телевидения с сентябряпрошлого года, — «Скит» — лучший майонез. А доказывает это отличный натуральный вкус. По итогам разработки сценария ролика был выбран формат — кулинарное шоу. На роль ведущего — эксперта был предложен актер театра и кино федерального масштаба, исполнитель роли Константина в сериале «Моя прекрасная няня», Борис Смолкин, вызывающий доверие у покупателей.

Суть кулинарного шоу в сравнении двух товаров. Для этого студия разделена на две части. Слева майонезы с крахмалом и ароматизаторами, справа — «Скит» провансаль и оливковый. Ведущий исследует два образца — сначала состав продуктов, потом вкус — и приходит к выводу, что «Скит — очень вкусный майонез». По словам сотрудников компании «Скит», Борис Смолкин — очень незаурядная личность с прекрасным чувством юмора. Актер приехал в Москву «на съемки рекламного ролика какого-то майонеза», а уехал хорошим другом компании и постоянным покупателем майонеза «Скит». Сам процесс съемки, как и стоило ожидать, оказался довольно кропотливой работой всей творческой группы и сотрудников компании «Скит», даже сам Борис Смолкин, проникнувшись идеей ролика, периодически пытался внести свою лепту в правильность формулировки фраз, указанных в сценарии, болел за происходящее душой. Но самое интересное то, что в процессе записи всех 20 дублей кадра, где герой пробует салат, щедро сдобренный майонезом, Борис действительно с аппетитом проглатывал положенную порцию! Не жмурился, не выплевывал салат после фразы «Стоп! Снято!», а с удовольствием, можно сказать, трапезничал. Вывод напрашивается сам собой: рекламируемый продукт актеру действительно понравился. Так что, прав был тот, кто впервые произнес: «СКИТ — на кухне фаворит!»