«Главный принцип нашей работы — опора на собственные силы», — говорит Юрий Дулов, возглавляющий группу компаний «Дальпико-Рыбсервис».

Этот принцип прошел проверку временем: в текущем году предприятие отмечает 20-летний юбилей. О переоборудовании и переводе производственных активов в промзону, о трудностях рыбопереработки, об отношениях производителей с государством и торговыми сетями Юрий Дулов рассказал корреспонденту «ЗР».

— «Дальпико-Рыбсервис» работает на российском сырье?

— Разумеется. Мы используем в производстве то, что осталось — то, что не вывезли в соседние страны. К сожалению, лучшее сырье уходит сегодня в Японию, Южную Корею, Китай. Мы стараемся отбирать для производства только качественное сырьё, но в подобных условиях делать это очень сложно. Вместе с тем цены на сырье растут быстрыми темпами.

— У предприятия большой ассортимент. Технические условия составляете самостоятельно или используете готовые разработки?

— Ассортимент у нас действительно большой — для его размещения недостаточно полок в магазинах. При вводе новых позиций приходится убирать что-то из прежнего ассортимента, чтобы освободить место для новинок. Большую часть ТУ мы разработали сами: на предприятии есть технологическая служба, которая постоянно работает над расширением ассортимента. Кроме того, мы сотрудничаем с ТИНРО — Центром и ТГЭУ (который сейчас вошел в состав Дальневосточного федерального университета), а также используем другие технологии. Несмотря на общий процесс «химизации» продуктов питания, мы стараемся работать так, чтобы наша продукция оставалась натуральной: такая рыба не только вкуснее, но и полезнее для здоровья.

— Насколько острая конкуренция на этом рынке? Можно ли ожидать в ближайшее время каких-то слияний и поглощений?

— Не могу сказать, что мы ощущаем острую конкуренцию. За последние годы несколько компаний покинули этот рынок, и сегодня наши основные конкуренты — это небольшие рыбоперерабатывающие предприятия, у них есть свои преимущества и своя ниша. Сегодня мы сосуществуем на рынке достаточно мирно. Если говорить о нашей компании, то в ближайшее время «Дальпико-Рыбсервис» не планирует расширять производство за счет конкурентов. Иногда поступают предложения о приобретении небольших производителей, но это не наш путь. Мы предпочитаем развиваться за счет собственных ресурсов.

— Сегодня ваша продукция представлена не только на Дальнем Востоке, но и в Сибири и в европейской части России. Можно ли считать «Дальпико» федеральным брэндом?

— Наш московский партнер активно продвигает нашу продукцию на западе, во многом благодаря ему марка «Дальпико» получила известность в европейской части страны, но называть ее федеральным брендом пока еще рано. В этом регионе мы представляем только снэки — сушеную рыбу и морепродукты. Для нас, как и для других производителей, самая большая проблема в продвижении на запад — это торговые сети, которые требуют огромных входных бонусов и взимают массу дополнительных поборов (особенно это касается московских магазинов). Хочу подчеркнуть, что на Дальнем Востоке торговые сети более лояльны к производителям.

— Руководитель Росрыболовства Андрей КРАЙНИЙ уже не первый год выступает с инициативой возродить по всей стране профильные магазины «Океан». Как вы относитесь к этой идее?

— Я считаю, что подобным узкопрофильным торговым точкам выжить на рынке будет достаточно сложно. Сегодня психология потребителя такова, что он хочет прийти в один продуктовый магазин и купить сразу все, что ему нужно. На мой взгляд, более удачный вариант — это рыбный рынок (такой, как «Берёзка», что до недавнего времени работал в районе Второй Речки).

— Почему «Дальпико-Рыбсервис» не участвует в краевой программе поддержки береговой рыбопереработки?

— Принцип нашей работы — опора на собственные силы. Мы стараемся не участвовать в государственных программах, не брать банковских кредитов (работаем только с овердрафтом). Мы вкладываем в развитие производства те деньги, которые заработали. У нас нет собственника, который изымал бы прибыль из оборота и клал себе в карман. Сегодня много говорят об инвестициях в производство, имея в виду финансовые вложения со стороны. Но ведь каждое стабильно работающее предприятие может быть инвестором для самого себя, если климат для развития бизнеса на этой территории благоприятный. Если же климат сложный, то бизнес начинает рассматривать другие варианты, и вести речь об инвестициях здесь уже бессмысленно.

— Какую помощь вы хотели бы получить от государства?

— На мой взгляд, чем меньше государство будет регулировать сферу производства — тем лучше (разумеется, есть какой— то обязательный минимум, без которого нельзя обойтись). Главная задача государства — создавать условия для развития и... не мешать. Чем реально могут нам помочь местные власти? Выделить площадку для строительства с подведенными коммуникациями (электросети, водопровод, канализация). К сожалению, сегодня это большая проблема. В прошлом году мы взяли в аренду площади для строительства рыбоперерабатывающих цехов в Артеме, но были вынуждены все коммуникации прокладывать самостоятельно (на расстояние нескольких километров!)

— Какая часть вашей продукции производится в Артеме?

— Сегодня там располагается кулинарное производство (торговая марка «Рыбный день») и предприятие по выпуску соленой и копченой рыбы (торговая марка «Лиан»). В дальнейшем мы планируем перевести в Артем все наши производственные мощности (разумеется, с расширением и переоборудованием). На данный момент во Владивостоке в составе «Дальпико-Рыбсервис» работает 6 цехов, и каждый цех — это потенциальное предприятие. Цеха расположены недалеко от строящегося моста на Чуркин, где через пару лет должен появиться театр оперы и балета, а значит, производство отсюда придется выводить. Я считаю, что это естественный процесс: сегодня во всех крупных российских городах заводы переводятся в промзоны, где можно спокойно работать, не тревожа соседей, да и цены на недвижимость там гораздо ниже.

— Вы упомянули о переоборудовании...

— Сегодня в наших цехах преобладает ручной труд. Как я уже говорил, ассортимент нашей продукции, очень широк, а в таких условиях трудно обеспечить поточность производства. Тем не менее мы постепенно автоматизируем процессы. Оборудование закупаем в Южной Корее, частично в Китае, нестандартное — заказываем у местных производителей. Сегодня мы работаем стабильно и ни на что не жалуемся, но о перспективах говорить сложно. Потребителей в Приморье, да и на всём Дальнем Востоке, не так много, и ни для кого не секрет, что население региона с каждым годом сокращается. Наши непосредственные задачи — наполнение рынка, контроль за качеством продукции, расширение ассортимента, и эти задачи мы по мере возможностей стараемся выполнять, но будущее предприятия зависит не только от нас.

Досье «ЗР»

«Дальпико-Рыбсервис» основано в 1991 году, сфера деятельности — производство продуктов питания из рыбы и морепродуктов. Центральный офис компании находится во Владивостоке, филиалы открыты в Находке, Уссурийске, Артеме, Хабаровске, Благовещенске. Ассортимент выпускаемой продукции включает сушёную рыбу и морепродукты, консервы, пресервы, нарезки, икру, соленую и копченую рыбу, салаты, пловы, солянки и др. Производственные площади расположены во Владивостоке и Артеме.