Сибирская продовольственная компания (СПК), входящая в состав холдинга «Российские мясопродукты», объявила о планах модернизации своих мощностей. В течение ближайшего года она намерена обновить производственную площадку, приобретенную в 2009 году у Новосибирского мясоконсервного комбината (НМК). Согласно планам, после модернизации она увеличит объем производства продукции до 140 тонн в сутки и займет около 20 % рынка колбасных изделий Сибирского федерального округа.

Директор СПК Ирина Макарова рассказала в интервью «ФедералПресс»: «До покупки двух производственных корпусов Новосибирского мясоконсервного комбината мы испытывали дефицит мощностей, выпуская 100 тонн в сутки. Особенно чувствовалось это в пик сезонного роста спроса. Идея столь масштабной модернизации производства возникла, когда было принято решение сосредоточить все производственные мощности СПК в одном месте — на площадке мясокомбината. Первым шагом в этом направлении стал запуск нового складского отгрузочного комплекса, который способен обслуживать до 50 автомобилей в сутки и обеспечивать необходимые температурные параметры хранения продукции. На сегодняшний день утвержден технологический проект, в соответствии с которым планово будет осуществляться закупка оборудования. Объем инвестиций составит 400-450 млн рублей. Полностью переехать на новую площадку мы планируем весной 2011 года».

СПК намерен активно внедрять современные технологии в термообработке и упаковке продукции. Цех варено-копченых и полукопченых колбас будет перенесен на новую производственную площадку, туда будут установлены новые универсальные термокамеры немецкого производителя Vemag. В них осуществляется несколько операций: варка, копчение и охлаждение продукции до необходимой температуры. По словам Ирины Макаровой, оборудование Vemag выбрано потому, что являются лучшим среди своих аналогов на мировом рынке.

Летом Сибирская продовольственная компания планирует запустить новое упаковочное отделение. «Это очень важно, поскольку все мировые тенденции уходят в область упаковки, — поясняет И. Макарова. — Не секрет, что основа качества мясной пищевой продукции — это холод, современное оборудование и стерильность. Чем выше будут эти параметры, тем более качественным и свежим товар дойдет до покупателя. Здесь мы планируем использовать все достижения последних лет: технологии «Дарфреш» и «Флоупак». Предполагается, что после обновления мощностей потребитель получит расширенный ассортимент и принципиально новую продукцию с улучшенным вкусом, в разных форматах упаковки».

Сейчас СПК владеет тремя брендами. Торговая марка «Дымки» относится к эконом-классу, бренд «СПК» рассчитан на средний ценовой сегмент, а «Мясоделов» рассчитан на ценовой сегмент выше среднего. В ближайшее время появятся новые продуктовые линейки в рамках существующих брендов.