Из-за жары и засухи оптовики подняли цены на муку, крупы и сахар на 25—150%. В розничных сетях надеются, что вмешается правительство и розничные цены для потребителя изменятся незначительно. Однако, если жара продлится и мировые цены на продовольствие будут расти, об однозначной инфляции можно забыть, уверены эксперты.

Оптовые цены подскочили на десятки процентов, сообщает Reuters, ссылаясь на отчет о закупках одной из крупнейших розничных сетей. По данным ретейлера, в московском регионе цены на муку с конца апреля по начало августа взлетели на 79% — до 16 рублей. В Приволжском округе мука, фасованная в упаковки по 2 кг, подорожала на 62%, до 30,8 рубля за килограмм, в Самаре такая же упаковка подорожала до 29,5 рубля за килограмм.

Существенно подскочили закупочные цены и на крупу. Так, в Москве упаковка гречневой крупы весом в 0,9 кг подорожала на 73%, в Санкт-Петербурге на 50%, в Южном округе на 78%, на Урале более чем на 80%, а в Поволжье на 150% — до 50 рублей за упаковку.

Оптовая цена перловой крупы в московском регионе поднялась почти вдвое, пшена на 86%, манной крупы на 73%, пишет «Газета.ру».

Цены на сахар выросли на 12—25% в зависимости от поставщика, в среднем до 31 рубля за 1 кг, цены на соль в картонной упаковке весом 1 кг на 30% ,до 7,16 рубля. Почти на треть поднялась стоимость круглозерного риса, более чем на 50% — колотого гороха.

Несмотря на повышение закупочных цен, ретейлеры пока не поднимают розничные цены. «Розница более инерционна: торговые сети меняют цены позже и дольше, чем это делают оптовики», — рассказывает «Газете.Ru» генеральный директор X5 Retail Group Лев Хасис. «Мы продаем то, что закупили по старым ценам, пока мы можем позволить себе оперировать тем, что есть», — добавляет представитель «Седьмого континента» Влада Баранова.

Однако делать прогнозы розничные сети не торопятся. «Когда будет понятна ситуация на рынке, когда будет конкретный урожай, тогда и сможем сказать», — говорит Барабанова.

«Очень многое будет зависеть от действий правительства, потому что, если этот всплеск будет носить краткосрочный и спекулятивный характер и быстро будет погашен, возможно, большого эффекта для розничных цен и не будет», — добавляет Хасис.

Напомним, накануне премьер-министр Владимир Путин заявил о введении временного запрета на экспорт зерна и других сельхозтоваров, производных от зерна. Запрет продлится с 15 августа до конца года.