Фото: e-crimea.info

В петербургский бюджет-2011 будет заложено порядка 200 млн рублей под приобретение существующих или строительство новых хлебобулочных заводов. Как отметил сегодня председатель комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга Евгений Елин, это единственное, чем городские власти могут противостоять нынешнему и предстоящему росту цен на хлеб из-за засухи.

По его словам, городской хлебозавод будет использовать свои мощности только для производства социальных сортов хлеба — это черный хлеб «Ржаной» и батон «Нарезной». «Нам необходимо перейти к выработке готовой продукции, и мы в течение этого года примем решение либо о приобретении мощностей, или об их создании для производства двух позиций: ржаного хлеба и нарезного батона», — сказал Елин. Он уточнил, что у властей имеется для этого земельный участок рядом с предприятием «Невская мельница» и элеватором, и в случае строительства новый завод позволит снизить себестоимость продукции за счет высокой степени механизации.

По оценкам Елина, если проект будет развиваться успешно, городу удастся занять до 20% рынка хлебобулочных изделий, что вынудит частных хлебопеков снижать цену на свою продукцию. «У нас нет иллюзий, что мы в состоянии выдерживать цены на все позиции потребительской корзины. На это никаких средств не хватит. Но мы заявляем, что мы — как город — способны обеспечить контролируемый уровень цен на эти два сорта хлеба», — подчеркнул Елин.

В свою очередь, директор петербургского ГУП «Продовольственный фонд» Сергей Вааль сообщил, что в настоящее время объем зернового запаса в городе способен покрыть потребности петербуржцев в течение нескольких месяцев. Фонду за период с 2008 года до начала 2010−го удалось сформировать порядка 90 тонн запаса зерна. Вааль также заметил, что несмотря на наблюдаемое повышение стоимости зерновой продукции, сегодняшние цены с учетом ситуации в регионах России в связи с засухой можно оценивать как справедливые.