Фото: photopolygon.com

Прокуратура Железнодорожного района города Хабаровска потребовала приостановить деятельность двух предприятий — «Хлебозавода №4» и «Хлебозавода №7» на срок до 90 суток. Проверки выявили там грубые нарушения санитарно-эпидемиологического и миграционного законодательства. Рассмотрение дела о возможном закрытии двух из трех хабаровских хлебозаводов назначено на 2 марта. Эксперты рынка отмечают, что город даже не заметит исчезновения с прилавков хлебобулочных изделий, которые занимали не более 5% рынка.

Прокуратура Железнодорожного района направила в районный суд постановления о возбуждении дел об административных правонарушениях по ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ в отношении руководства «Хлебозавода №7» и «Хлебозавода №4». Поводом для проверки стали сюжеты региональных телеканалов. Как сообщили «Ъ» в прокуратуре, на обоих хлебопекарных предприятиях выявлены нарушения санитарных правил производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

«В помещении экспедиции на мешках с мукой обнаружены экскременты грызунов, а также выявлено наличие птиц и домашних животных, нерабочее оборудование хранится в грязном виде, в складском помещении мука хранится в транспортной таре, а формы для хлеба — непосредственно на полу; хлеб и хлебобулочные изделия хранятся в помещении экспедиции в грязных лотках»,— рассказала старший помощник прокурора Хабаровского края по взаимодействию со СМИ и общественностью Валентина Глазова. Помимо этого, сотрудники обоих предприятий работали в цехах без специальной одежды и не имели санмедкнижек. Отметим, что оба хлебозавода расположены на одной производственной площадке в пос. Горького.

По итогам проверки районная прокуратура вынесла десять постановлений в отношении юридических и должностных лиц «Хлебозавода №4» и «Хлебозавода №7» о возбуждении административных производств за нарушение миграционного законодательства (ч. 1 ст. 18.15 КоАП РФ) и санитарных правил при изготовлении хлебобулочных изделий (ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ).

До рассмотрения дела заводы имеют шанс устранить выявленные недостатки.

Источник «Ъ» в сфере производства и продажи хлебобулочных изделий связал произошедшее с массовой забастовкой водителей на обоих хлебозаводах из-за невыплат зарплаты, прошедшей в декабре прошлого года и длившейся две недели. «Естественно, прекратилась выпечка хлеба. От этого многие крупные сети супермаркетов города, например, «Самбери», решили перестраховаться и отказались от работы с этими хлебозаводами,— рассказал осведомленный источник «Ъ».— Предприятия только сейчас снова наладили производство, и тут их хотят закрыть».

Начальник отдела продаж хлебозавода «Колос-Пром» Андрей Тищенко считает, что закрытие двух из трех крупных хабаровских хлебозаводов не отразится на обеспеченности города свежим хлебом. «На сегодня общая доля двух хлебозаводов на рынке не превышает 5%, объемы производства и реализации — около 6 тонн хлеба и 0,5—1 тонны пряничных и бубличных изделий в сутки. У нас, с долей рынка в 30—40%, есть возможность перекрыть их мощности. Думаю, город не почувствует даже». По словам господина Тищенко, доля частных мини-пекарен и собственных пекарен при сетях супермаркетов в этом году достигла 50—60%. «Они тоже могут покрыть отсутствие продукции двух хлебозаводов,— считает господин Тищенко.— А вообще, может, и к лучшему, что их закроют — будет время исправить все недостатки».

В мэрии Хабаровска согласились с мнением господина Тищенко, заявив, что заместить в случае необходимости продукцию двух хлебозаводов не составит проблем. По официальной статистике, объем их выпуска составляет всего 3—4 тонны хлеба и булок в сутки. «Если их закроют, мы переориентируем киоски и заводы на других поставщиков. У нас есть опыт: когда были снегопады, тогда экстренно просили пекарни поднять выработку, или, как это было в 90-х, когда встал 6-й хлебозавод (ООО «Колос-Пром». — «Ъ»), торговали с машин»,— рассказал вчера «Ъ» главный специалист отдела пищевой промышленности мэрии Вячеслав Козлов. По его словам, оба завода сейчас проводят модернизацию линий, и «во время ремонта бывают недочеты». «Я думаю, что руководители — ребята умные, немолодые — все устранят, и конфликт будет исчерпан. Мы, конечно, не регулятор в этой сфере, но мы за то, чтобы хлеб был».