Фото: aau.dk
Британская сеть супермаркетов Tesco может уменьшить срок хранения некоторых своих продуктов для того, чтобы соответствовать нормам по сокращению содержания соли, установленным британским Агентством по стандартизации продуктов питания (FSA). Об этом заявила специалист-диетолог, работающая на розничного гиганта. Выступая на ежегодной конференции Biscuit, Cake, Chocolate and Confectionery Group, Карен Тонкс (Karen Tonks) рассказала: «Чтобы достичь целевых показателей, к примеру, для бекона, нам придется уменьшить срок его хранения». По ее словам, с 2005 года сети супермаркетов Tesco удалось удалить из своих продуктов 2000 тонны соли. А продукты, над которыми сейчас работает компания, содержат в среднем на 10% меньше соли, чем установлено FSA на 2012 год, сообщает Upakovano.ru cо ссылкой на Foodmanufacture.co.uk.
«Нам удалось достичь целей на 2012 год в отношении 70% своей продукции, — добавила она. — И мы продолжаем работать еще над 25%. Что же касается оставшихся 5% продуктов, мы просто не знаем, что с ними можно сделать. Не хотим торопиться и создавать еще больше пищевых отходов». Карен Тонкс также отметила, что за помощью в решении этих сложных проблем компания Tesco обращалась в такие органы, как Institute of Food Science & Technology и British Retail Consortium (BRC).


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail