Фото: elisaveta.net
На британском рынке кондитерских изделий продолжает повышаться спрос на небольшие плитки шоколада. Виной тому — желание потребителей побаловать себя сладостями и при этом не съесть слишком много, считают в исследовательской фирме Mintel. Вместо тщательного изучения этикеток, потребители пытаются контролировать прием калорий с помощью размера порций, рассказал аналитик Mintel Дэвид Джаго. Рост спроса на небольшие шоколадные плитки можно также объяснить желанием потребителей съесть шоколад в одиночестве и не делиться им ни с кем другим. По его словам, за период с 2006 по 2010 год продажи 85-граммовых шоколадных батончиков увеличились на 37%. Подобные показатели создают хорошие возможности для производителей продукции премиум-класса.
Что касается изменения рецептуры кондитерских изделий, то здесь все будет спокойно, считает Джаго. Единственное, что ждет британцев, так это незначительное снижение содержания жиров и калорий. Другими тенденциями, отмеченными Джаго, стал 130-процентный рост продаж темного шоколада, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Confectionarynews.com. В общей сложности, ожидается, что рынок кондитерских изделий в Великобритании в период с 2005 по 2015 год увеличится на 30%. Это достаточно высокий показатель, учитывая тот факт, что британский рынок считается достаточно развитым.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail