Фото: yuga.ru

В Ростовской области компания «Тавр» открыла завод по производству продукции, аттестованный и сертифицированный по всем стандартам халяль.

На церемонии открытия присутствовали представители мусульманских диаспор Юга, муфтий Центрального духовного Управления мусульман Ростовской области Джафар Бикмаев, руководство Центра стандартизации и сертификации «Халяль». На торжественной церемонии открытия предприятия присутствовала представительная делегация мусульманских религиозных деятелей не только из Ростовской области, но и из республик Кавказа. Гости ознакомились со всеми этапами производства, продегустировали более десятка наименований готовой продукции, отметив ее высокое качество, пишет «Российская газета».

Как отметил глава ЦДУМ Ростовской области Джафар Бикмаев, открытие халяльного производства - знаковое событие для мусульман, пишет HalalPages.ru.

«Мусульмане могут употреблять в пищу только разрешенные (халяльные) мясопродукты. Раньше, чтобы купить такие продукты, нам приходилось ездить в другие регионы, но летом это было очень проблематично. Теперь этот вопрос решен», - цитирует РИА Новости Д.Бикмаева.

В то же время он подчеркнул, что халяльная продукция, являясь экологически чистой, пользуется большим спросом и среди приверженцев других религий, которые заботятся о своем здоровье.

Стандарты халяль соблюдаются на всех стадиях производства – от убоя скота до разработки рецептуры колбас. Соответствие требованиям шариата контролирует эксперт-мусульманин.

Инвестиции в проект составили 175 миллионов рублей, а до конца года планируется дополнительно инвестировать еще до 20 миллионов рублей.

Завод производит варёные и полукопчёные колбасы, сосиски и сардельки под маркой «Восточная линия Халяль». Продажи стартовали на Дону, в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкессии, Адыгее. В скором времени продукция появится в Ингушетии, Дагестане и Чечне.