Фото: sagerfoods.com

На «Первом канале» 11 мая прошла передача «Контрольная закупка», в ходе которой была проведена экспертиза рафинированного кукурузного масла. Среди участников оказались марки Altero, «Аведовъ», «Благо», «Злато», «Кубаночка» и «Милора». Победителем стала «Кубаночка».

В ходе «Народного отбора» наибольшее количество голосов было отдано за масло торговых марок Altero, «Аведовъ», «Благо», «Кубаночка» и «Милора». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки Altero.

Выбор победителя «Контрольной закупки» обосновала С. Шереметьева, эксперт испытательного центра: «Если при производстве использовалось сырье низкого качества или масло неправильно хранилось, оно будет содержать большое количество продуктов окисления, которые могут навредить здоровью человека. Самое низкая степень окисления была выявлена у масла торговой марки «Кубаночка».

Эксперт испытательного центра И. Самаркова добавила, что масло торговой марки «Злата», не прошедшее народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.

Как выяснилось во время передачи, кукурузное масло может иметь как светло-желтый, так и янтарный цвет. Если масло изготовлено по ГОСТу, на упаковке обязательно должна быть указана марка масла. Кукурузное масло марки «Д» предназначено для детского и диетического питания. Нерафинированное кукурузное масло по ГОСТу не выпускается. В кукурузном масле, как и в любом растительном масле, не может быть холестерина.

Для увеличения срока хранения в масло добавляют антиокислители. Обычное масло хранится 4 месяца.

Следует обратить внимание на то, как масло хранится в магазине. Прилавок должен располагаться далеко от света, а температура воздуха не должна превышать +18 градусов.

«В кукурузном масле содержится больше количество витамина Е, который предупреждает старение, — рассказал врач-гастроэнтеролог Г. Кузнецов. — Также это масло благотворно влияет на слизистую ЖКТ. Суточная доза кукурузного масла — 2-3 столовых ложки.

Употребление кукурузного масла снижает восприимчивость организма к аллергенам. При бронхиальной астме можно употреблять кукурузное масло 3-4 раза в день по одной столовой ложке».