Фото: fotoalbom.su

Для торговли свежей корюшкой — самой петербургской рыбой — в городе на Неве в этом году выделено 100 торговых точек. Об этом на пресс-конференции в преддверии традиционного Праздника корюшки сообщил руководитель Северо-Западного территориального управления Федерального агентства по рыболовству Сергей Муравьев.

Сейчас в магазинах города корюшку можно найти по цене 400 руб. за килограмм, что в несколько раз превышает цены на иную рыбную продукцию. По словам Муравьева, причина тому — наличие посредников. «Рыбак не может торговать напрямую», — констатировал он.

Заметим, что если цена на рыбу увеличивается, то ее популяция в последние годы только уменьшается. Причина этого, по словам Муравьева, — активное строительство, связанное с развитием Санкт-Петербурга и области. Однако ресурсы восполнимые. Федеральное агентство по рыболовству ведет целую программу по увеличению популяции корюшки.

Традиционный петербургский Праздник корюшки в этом году пройдет 14-15 мая. Есть мнение, что 2011 год для корюшки юбилейный — рыбке исполняется 910 000 лет. Точнее, появлению этого вида.

Жители Санкт-Петербурга знают, что каждую весну город наполняет характерный запах свежих огурцов — это пахнет корюшка, любимейшая рыбка петербуржцев. В этот период она проходит через Неву на нерест большими косяками. И часть ее испокон веков попадает на стол горожан.

Ежегодный Праздник корюшки — важное общественное событие для всего города. В нем ежегодно принимают участие до 80 тыс. человек, вне зависимости от возраста, социального статуса и интересов. Этот общегородской пикник традиционно организуют Санкт-Петербургское отделение Российского творческого союза работников культуры и Центр перспективной символики.

Для поддержания популяции рыб лососевых пород в водах Балтийского моря проходит акция «Зарыбление»: запуск мальков лосося в акваторию Финского залива. Особенно она пользуется популярностью у детей и представителей средств массовой информации.

Каждый человек находит на празднике что-то интересное лично для себя. Одних привлекает обширная концертно-развлекательная программа. Проходит конкурс рыбаков: ежегодные соревнования любителей рыбной ловли. Принцип конкурса прост — кто больше поймает корюшки на удочку с берега Финского залива.

Все любят участвовать в спортивной программе — соревнования на резиновых лодках, заплывы питерских «моржей», армреслинг, перетягивание каната, гиревой спорт и многое другое.

Один из коронных пунктов программы праздника — приготовление «Генеральской ухи», 1000 литров ароматного рыбного супа одномоментно в специальном чудо-казане. К приготовлению ухи «прикладывают руку» известные деятели культуры, искусства, спорта и бизнеса Санкт-Петербурга.

Золотая рыбка в серебряной стае — эта традиционная игровая программа проводится на протяжении всего праздника. «Счастливчики» смогут найти в жареной корюшке золотые кулоны с изображением сердечка, а также получить специальные призы на сцене.

На площади, где проходит праздник, стоит бассейн с живой рыбой: аттракцион для тех, кто хочет испытать себя в роли неандертальца. В бассейн (1000 литров) выпускают живую рыбу, предназначенную для ловли руками. Поймавший получает приз или может выкупить пойманную добычу.

В этом году на празднике пройдет финал народного арт-фестиваля «Питер. Корюшка. Всегда»: на протяжении двух месяцев, предшествующих празднику, музей и галереи современного искусства «Эрарта» проводит творческие конкурсы и выставки работ, посвященные любимой рыбке. Кроме того, приглашены представители дружественных фестивалей из Гамбурга, Калининграда, Паланги, Дальнего Востока, Чукотки.

Но гвоздем программы, конечно, будет корюшка — свежая, копченая, вяленая, сушеная, маринованная и жареная на мангале с золотистым холодным пивом.